台北晶華以五星級酒店的格局與高度，引進150年歷史日本老字號肉舖-柿安集團的頂級牛肉，在2009年成立直營的高檔壽喜燒品牌：三燔本家Mihan Honke，「燔」就是火的意思，「三燔」代表三種炭火的結合，當時主打全台唯一可同時吃到涮涮鍋、壽喜燒與爐端燒等三種日式料理的餐廳，耗資五千萬的京都禪風用餐空間，不凡視覺與頂級饗宴，至今仍是備受台北名流喜愛的日式餐廳。