
《台北‧大安》橘色涮涮屋-客單破千元的鍋物界愛馬仕頂奢體驗
千禧年左右在大安區大安路B1開業的「橘色涮涮屋」,是許多台北人的夢幻鍋物,從食材、食器、服務等拉高體驗水準,讓顧客不僅有賓至如歸,還是貴賓級的體驗,有如私人招待會所的神秘感,更讓她成為許多台北仕紳名流最愛、也最能放心大快朵頤的火鍋店。
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」
千禧年左右在大安區大安路B1開業的「橘色涮涮屋」,是許多台北人的夢幻鍋物,從食材、食器、服務等拉高體驗水準,讓顧客不僅有賓至如歸,還是貴賓級的體驗,有如私人招待會所的神秘感,更讓她成為許多台北仕紳名流最愛、也最能放心大快朵頤的火鍋店。
1931年創業的「柳家肉燥飯」飄香至今近百年,在城隍爺庇佑下傳承三代,簡單雋永的一碗香噴噴肉燥飯,獨門撒上提香的黑胡椒粒,再配上轉味酸菜,獨一無二難以取代,不僅是廟前美食街最主要的扛霸子,更是許多新竹人從小吃到老的記憶美食。
新竹發展最古久的都城隍廟前老城區,有許多我甘願舟車勞頓特地南下來吃的在地美食:廟口鴨香飯、鴨肉許許二姐、維縈家鄉碳烤雞排、柳家肉燥飯......等等,樣樣好吃到不行~而且各有特色,吃也吃不膩,今年參加新竹最大盛事-竹塹中元祭時,我又在火車站附近,發現了一家隱藏美食「月桃拌麵」。
雖然不是如信義區那幾幢風景無敵、隨便角度就能看到台北101的高樓餐廳,位於南京東路三段新光大樓16樓的「Sky Cofi 咖啡館」只要花少少120元就能換來2.5小時的悠閒時光,讓繁忙上班族在都市生活,偷得浮生半日閒。
日本商社駐台的日本人也不例外,把東京那套「日式飲酒文化」原封不動搬來台北,造就全台北最有日本風情的條通商圈,認識的日本人說,通常會先找間居酒屋喝啤酒,喝開了後下一家找間小酒店喝SAKE,然後是威士忌,最後散場前到開到凌晨四點、日本人最愛的「麵屋千雲」,稀哩呼嚕吸著拉麵解酒來做Ending,完美。
日料師傅兼老闆-吳迪的父親,是一位縱橫庖屋多年的廚師,曾經歷投資餐廳生意失敗,正因知道摸油湯的辛苦,就和我們這些市井小民一樣,不太贊成兒子走他走過的路,因此當吳迪創立這間瞞著父親開設的壽司屋,取名直白,就叫「瞞著爹」。
龍蝦&肋眼牛排的經典搭配實在太常在美劇或好萊塢電影裡出現了!以致於當我經過位於大安區東豐街、簡約藍白色系的「Le Blanc樂邦」,瞧了主餐只有波士頓龍蝦&10oz肋眼牛排的菜單時,腦中不自覺浮現「穿著Prada的惡魔」中,可憐巴巴的Anne Hathaway被逼迫生出來又無奈扔掉的那客「Smith&Wollensky」的牛排,雖然那客牛排不是劇情主線也不是什麼關鍵,卻深植我的腦海,說什麼都想嚐嚐這經典的美國商務午餐組合。
東區巷子裡的異國美食不少成名許久,但要說到歷久不衰的長青樹,莫過於2008創立的「PS TAPAS西班牙餐酒館」,由一群熱愛西班牙美食的團隊打造,PS二字意指Private Selection選物精神,希望經由團隊精心挑選的食材與料理,呈現給台灣人最道地的西班牙TAPAS BAR。
Jun是老士林,以前阿公在新光醫院住院的時候,常和爸媽來醫院附近的「越鄉越南美食館」吃飯,當時還沒什麼人知道這家,吃過幾次覺得還不錯,想不到隔幾年後的現在,耳聞士林有間CP值超高的越南料理,還不敢相信就是昔日默默無聞的這間,如今已是人氣超高的必吃越南料理了。
2022年進駐新光三越A11的「輪輪1976 和食茶酒駅」,首發車就是當年最夯的時髦餐廳之一,以復古浪漫的大和洋風列車、半世紀日料餐飲功力,以及以茶入酒的特色調飲,帶給每位上車的乘客五星級列車的體驗,,誰說二代接班不爭氣?這輛駛過半世紀的蒸汽小火車,依舊熱烈的跑著。