美式食物向來是三高代名詞，漢堡、薯條、炸雞、披薩都是越吃越過癮，卻可能害你褲子要買大一號的罪魁禍首，地大物博的美利堅當然不僅這些刻板印象的食物，以知名的世界之都紐約來說，你可以在布魯克林街區吃到俗擱大碗的「Food Truck」三明治、熱狗堡，也能在曼哈頓上城體驗「celebrity」經典：龍蝦＆肋眼牛排。
龍蝦＆肋眼牛排的經典搭配實在太常在美劇或好萊塢電影裡出現了！以致於當我經過位於大安區東豐街、簡約藍白色系的「Le Blanc樂邦」，瞧了主餐只有波士頓龍蝦＆10oz肋眼牛排的菜單時，腦中不自覺浮現「穿著Prada的惡魔」中，可憐巴巴的Anne Hathaway被逼迫生出來又無奈扔掉的那客「Smith&Wollensky」的牛排，雖然那客牛排不是劇情主線也不是什麼關鍵，卻深植我的腦海，說什麼都想嚐嚐這經典的美國商務午餐組合。
資訊
- 店家名稱：樂邦
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：106台灣台北市大安區大安路一段183號 地圖
- 店家電話： 02 2700 7770
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營業時間：
星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
菜單
介紹
「Le Blanc樂邦」位於大安區東豐街和大安路的路口，與「SWIIO HOTEL」設計旅店共構，純白色外觀，只有一樓餐廳是蔚藍的海洋色，很有地中海度假氛圍。
創立於2015年末的「Le Blanc樂邦」，是不遠處的亞洲五十大、前米其林一星餐廳「MUME」姊妹店，隸屬知名主廚-林泉的「MMHG」旗下，多年榮獲米其林餐盤推薦餐廳，品質與穩定度可見一斑。
單純以美國肋眼、波士頓龍蝦及一些牛排館配菜為主的「Le Blanc樂邦」，菜單去蕪存菁，秉持「少即是多」宗旨，選用最優質的食材、以純熟的烹調技巧呈現單純美味，沒有選擇障礙，只有龍蝦OR牛排。
「Le Blanc樂邦」室內用餐空間愜意自在，以純白色、藍色和原木色為基底，有種美國殖民時期風格的簡單樸實，但還是有些裝飾性細節。
半弧形大吧台很隨性的感覺，早上或近中午起床來這裡簡單吃個Brunch，好從容、好鬆弛，好Old Money。
今天坐在自然光灑落的窗邊，其實有好幾次晚上來「Le Blanc樂邦」用餐的機會，但對我來說，慢條斯理的在平常日中午，獨自享用美食，才是真正的放鬆。（當然還是得請一天假啦）
餐點
前菜
手工約克夏麵包
點完主餐可以選擇湯或沙拉，但一定都有麵包，牛排館經典麵包約克夏Popover是英國傳統食物，質地外酥內軟，介於麵包與蛋糕之間，適合沾著禮拜天烤牛肉的肉汁吃。
「Le Blanc樂邦」的約克夏麵包表層有很濃厚的炭烤味，外層酥脆，內裏如布丁軟Q，相當可口，應該是我吃過約克夏裡算好吃的。
蘿蔔濃湯
雖然今天戶外秋老虎燥熱，想了想還是點濃湯比較搭，紅蘿蔔濃湯有如南瓜濃湯的質地，鮮奶油劃了圈，點綴洋芹。
過篩非常細，口感絲滑，沒有紅蘿蔔討人厭的生味，只有去蕪存菁後留下的甜味，和本來就適合沾肉汁和湯品的約克夏絕配。
奶油菠菜 加購140元
有「牛排館最佳配角」之稱的奶油菠菜，我曾在家裡自己做過，沒有想像中難，看到「Le Blanc樂邦」菜單上也有奶油菠菜，二話不說就加點。
泥狀的奶油菠菜要不是那濃郁奶油香氣與蒜酥，口感還真像寶寶副食品，吃起來不太用咀嚼，啊姆啊姆就含下去了。
主餐
特級10oz肋眼牛排 1,000元 + 半隻烤波士頓龍蝦 850元
令人期待的主餐上桌，今天點了「Le Blanc樂邦」經典組合-肋眼和半隻波龍，送上桌氣勢就是不一樣，嘖嘖。
「Le Blanc樂邦」都是選用美國安格斯黑牛最高等級「Prime Grade」(最佳級)的10oz厚切肋眼，鐵板將表皮煎炙上色，浸泡特製低溫香料油，最後送進炭火燻烤，簡簡單單一塊肥瘦適中的肋眼，撒上粗鹽配上一顆油封大蒜，完美。
熟度建議無敵的粉嫩三分熟，看那梅納反應後焦糖化的表層下完美的色澤，這塊肋眼肥而不膩、軟嫩不柴，最好吃尤其彎月狀的弧形部位，俗稱「老饕牛排」的肋眼上蓋，油花豐富、風味迷人，完整品嚐最高等級美牛的多汁美味。
新鮮進口的波士頓龍蝦，就算半隻還是很大尾，煮熟後塞滿香料奶油與蔬果炙烤，最後灑滿蒜酥，新鮮海鮮最好吃的料理方式越簡單越好。
雖然波龍口感跟一般蝦兵蟹將差不了多少，離真正龍蝦的「荔枝肉」還有一大截，但也能吃得粗暴些：可以沾多一點美乃滋，大口品嚐鮮美肉質。
螯肉的部分，「Le Blanc樂邦」是有準備工具可以讓你自己動手DIY但若你手藝不是很熟練，或不想弄得杯盤狼藉（Like Me)，也可以請服務人員幫忙，她們會粗暴而熟練地取出整塊完整的螯肉。
See~交給專業準沒錯，完整到連指尖都保留呈現，整塊吃真的爽。
炸薯條(無限量供應)
喔對了，「Le Blanc樂邦」的肋眼和波龍雖然都不錯，畢竟在期待值以內，反倒是可以無限量供應的炸薯條超頂欸！細細的薯條乾脆鹹香，小小配角看不出來神通廣大，有如孫大聖的金箍棒，好厲害！
奶油水果玉米也超頂！奶香濃郁、香甜多汁，好吃到可以拿出來單賣的level，這餐盤內的每一道都好厲害。
酒水
House 200元
特地點了一杯House搭肋眼，「Le Blanc樂邦」選酒也很有Sense，有點Dry的口感果香馥郁，滑順好喝。
甜點
巧克力泡芙
以一顆完美的冰淇淋泡芙淋巧克力醬，結束這完美的午宴，舒服。
結語
中價位牛排餐廳定位明月、菜單簡化什麼產地熟度一切交給專業的來，「Le Blanc樂邦」的體驗令人舒服愉悅，餐點可口美味物有所值，其中不少配菜令人留下印象深刻，的確是會讓人想一訪再訪的優質餐廳，簡單即經典。
Jun 2024.10
