《大阪‧道頓堀》蟹道樂(道頓堀本店)巨大螃蟹招你來！細品當令最鮮美螃蟹會席料理

若說關東地區以東京都一極集中引領的首都圈城市群，是日本近現代政治、經濟與國力的重中之重，那麼關西地區由兩府-大阪府、京都府連袂，攜手週邊奈良、神戶、姬路、明石、和歌山等小縣市組成的近畿地方，就是日本人文化精神層面的「根」，在嵯峨野嵐山麓、在紅火清水舞台、在白鷺城姬路、在大佛東大寺，孕育出令人目眩神迷的璀璨大和文化。

2024深秋，完結了某場繁重專案，厭倦與人溝通的我撥出七天時間，獨自造訪了日本關西地區的京都、大阪、神戶、姬路、奈良，此時正值楓林染盡、秋高氣爽時節，在燈紅酒綠的道頓堀固力果跑跑人前，放下羞恥擺出經典Pose；漫步大和朝廷公家貴族喜愛的渡月橋、嵐山，感受千年古都穿梭時空的附庸風雅；拾階攀上被譽為「白鷺」的第一名城：姬路城，過把城主大名的乾癮；品嚐貴鬆鬆神戶牛鐵板燒，咀嚼百年港都和洋風味…..。

與風雅傲氣的京都，或時尚高冷的東京有別，從戰國時代秀吉公一手建立大阪城以來，這就是座熱鬧非凡的商人之城，生猛、活力、熱情的大阪Style令許多初次造訪的旅人印象深刻，最能體現大阪魂的所在，莫過於聳立在道頓堀沿岸，那些流光溢彩的霓虹看板、巨大招牌了，各家使出渾身解數爭奇鬥豔，其中1935年就屹立於此的「固力果跑跑人」，更是最能代表大阪的世界級地標。

與享譽全球的廣告看板「固力果跑跑人」為鄰，「蟹道樂」那超巨大螃蟹招牌也是大阪城市地標之一，豔紅鱈場蟹巨大吸睛，八隻腳不停上下擺動彷彿招手歡迎你進店，品嚐其自1962年創業以來，舉世聞名的螃蟹會席料理，這間6層樓的「道頓堀本店」是造訪大阪的遊客不可不體驗的經典美食，細品新鮮活蟹刺身、甲羅燒、天婦羅，盡賞紙醉金迷的道頓堀夜色吧！

資訊

菜單

介紹

道頓堀，這條繁華的街道，閃爍燈火、遊人如織，讓我想起某種流動的夢境，位於最熱鬧地段-「固力果跑跑人」招牌旁的，就是大阪地標之一「蟹道樂」道頓堀總店。

那支巨大且張牙舞爪上下擺動的螃蟹，就像某種古老神祇，靜靜守護著這片喧囂，「蟹道樂」可說是道頓堀實體大招牌的濫觴，它不僅是生意的象徵，也代表了生猛熱情的大阪人。

創立於1962年的「蟹道樂」，在全日本共有近50家分店，60多年來致力於螃蟹料理的精進，引進最新鮮的雪蟹和松葉蟹，做成令人食指大動的各式料理，如刺身、天婦羅、壽司、甲羅燒等，以此聞名遐邇。

走進六層樓的「蟹道樂」道頓堀總店，映入眼簾的是玻璃水箱中的活體雪蟹、松葉蟹，這點倒和台灣海產店門口的展示水箱有異曲同工之妙，一個個水箱宛如一個個夢境，醞釀這些活體螃蟹的美味，夏天選用北海道雪蟹，冬天則是山陰松葉蟹，都是當季時令。

「蟹道樂」道頓堀總店的用餐空間在2樓以上，日式木質風格沉穩，燈光柔和、音樂也不太張揚，只有顧客的歡聲笑語，下沉式榻榻米一個包間可坐四個人，窗外直面道頓堀最熱鬧的地段，邊用餐邊享用窗外繁華夜色與熙來攘往的遊人，好不愜意。

餐點

花套餐 日幣5,940圓(約新台幣1,270元)

主打螃蟹會席料理的「蟹道樂」，提供多種套餐選擇，從最入門的3,200日幣(約台幣679元)到最豪奢的22,000日幣(約台幣4,669元)豐儉由人，有幸在日幣貶值的時候來吃，選擇經濟實惠又豐盛的「花套餐」，點餐都是用平板。

「蟹道樂」相當重視自家的產品與歷史傳承，無論哪個角落都可看到螃蟹相關圖樣，就連筷架也是小巧玲瓏的小螃蟹，相當可愛。

先上一杯熱熱的綠茶暖暖胃，準備開啟今晚的美食之旅～

螃蟹開胃菜/煮蟹配醋

首先送上來的是清爽的開胃菜豆皮卷，還有水煮螃蟹。

清涼豆皮卷裡面包著三種顏色的蔬菜，沾胡麻醬吃層次分明，口感清爽。

已經去殼的水煮松葉蟹肉皎潔似雪，筷子輕輕一挑，柔嫩蟹肉就跳了出來，肉質清澈甘甜，沾點薑醋更能提升風味。

蟹肉刺身

纖長盈透的蟹腳刺身，如粉嫩春櫻透著淡淡粉紅，妝點紫蘇更襯得蟹肉粉嫩。

蟹肉味道清澈，像是一場無聲得海浪，帶著海洋鹹香與自然甜味，肉質彈性十足。

蟹肉茶碗蒸

非常美麗的七彩蓋碗，給人期待感，掀開來是金黃純粹的蟹肉蒸蛋。

以高湯與金黃蛋液蒸煮，那大海鮮為與蟹肉鮮甜交織成如冬陽的暖心，不急不徐，恰似你的溫柔。

蟹肉燒賣

小巧玲瓏的兩方蟹肉燒賣，就算舞妓的纖纖小嘴也能一口吃下。

燒賣外層是豆皮包裹，還搭配黃芥末解膩，慢慢細品，咀嚼著自己的小世界。

焗烤蟹鉗 配蟹黃醬

別看會席料理每道菜都小巧精緻，其實吃到這裡我已經有8分飽，可愛的紅通蟹鉗似乎正在招手，搭配著濃郁的焗烤蟹黃醬。

蟹肉新鮮，從蟹鉗上分明的紅白斑斕就能看出，飽滿彈牙，搭配濃郁蟹黃更美味。

蟹肉天婦羅

天婦羅也是也是「蟹道樂」的招牌之一，搭著炸山藥和青椒。

蟹腳天婦羅果然好吃，炸衣輕盈可口，絲毫不妨礙包裹著的細緻蟹腳。

蟹肉壽司

最後還有兩貫蟹肉花壽司，盛在金光閃閃的漆器送來。

雖然擺盤盛氣凌人，但這兩貫就有點水了，比較像是擔心客人吃不飽來墊墊胃的。

湯品

「蟹道樂」每樣食器皿精緻講究不說，還都有螃蟹印記，顯得相當重視自家產品與傳承。

以蟹殼熬煮的白味噌湯果然鮮美無比！重點是裡面還藏有半隻蟹殼，好香呀。

冰淇淋

結束後送上一球清爽的蘇打冰淇淋，完美的ENDING。

High Ball 日幣500圓(約台幣106元)

點了一杯清爽的High Ball來配清爽的螃蟹，好清爽的一餐XD。

結帳離開時，店家還送了我一隻螃蟹棒棒糖！好可愛，備感溫馨~

結語

「蟹道樂」盛名已久，是各大關西旅遊書、旅遊平台必定收錄的踩點餐廳，原本以為會是坑觀光客的一次店，想不到這次體驗卻讓我覺得非常舒適，不僅服務到位，餐點的品質與價位也都很令人滿意，店家對自身品牌的傳承與維護更是令人敬佩，是這段旅程中美妙的回憶。

Jun 2025.02