台北正點韓味 – JUN享樂誌

《台北‧信義》Maple Tree House 楓樹韓國烤肉-信義區動口不動手的精品韓式烤肉

位於光復南路上，來自韓國的精品燒肉品牌「Maple Tree House 楓樹韓國烤肉」，由知名藝人隋棠的老公耗資千萬打造，低調時尚的店裝和交流人與人溫度的韓式烤肉，尤其動口不動手的尊榮代烤服務，讓其為台北最受歡迎的聚會餐廳之一，就連疫情期間生意也是好到不行。

山東籍韓國華裔將魯菜常見的爆、炒、溜、燒等料理技巧，因應韓國當地風土氣候與食俗，創造出文化混和菜「韓式中華料理」，著名的烏溜溜韓式炸醬麵、炒碼麵以及糖醋肉、乾燒蝦等，都是代表經典，這些我們台灣人少見的中韓混血菜，都可以在北教大附近的「永和樓」韓式中華料理吃到！

和燒肉一樣，二戰期間從朝鮮半島傳入日本的「生菜包肉」，讓茹素數百年的大和民族為之瘋狂，而這間以融合了韓國與日本美食文化、以日式品質與服務打造的韓式燒肉品牌「VEGETEJIYA 菜豚屋」更是箇中翹楚，動口不動手專人服務，吃肉包生菜清爽無負擔！

許多人推薦台北好吃韓式料理，一定會提到深藏民生社區巷弄、開業20年的「GG季吉韓國美食餐飲房」，主打溫暖韓式家庭料理，雖然老店稍嫌簡陋，美味卻是有口皆碑，開枝散葉讓子女親戚經營分店，每家生意都好到不行，甚至有人評比在韓國吃得更美味！

台北大安區有那麼一間「TAEBAK大發韓式特色料理」，黃色外觀窗明几淨，在車水馬龍的復興北路格外顯眼，老闆是台灣人，為了讓韓國老婆能常吃到熟悉家鄉味，而下功夫學韓國料理，最後甚至開了間餐廳，佳話一段蔚為浪漫。

2001年在此開業的「南大門韓國烤肉」，與隔壁的「韓太閣韓國烤肉料理」，就是七條通韓國美食的濫觴之一，老闆是個有大鬍子的韓國華裔，以韓國烤肉、韓式美食聞名，目前傳到第二代接手這間老店，是許多台北人年輕時的回憶。

跨海來台的正宗韓國燒烤品牌「Meat Love橡木炭火韓國烤肉」，創辦人金泰勳主打正統韓國橡木烤肉，進口的韓國橡木炭燃燒後呈銀白色，不會冒大煙也不會閃燃，賦予燒肉淡雅燻香，加上精緻美味「飯饌」與韓式炸雞、大醬鍋，可說吃韓國燒肉的不二首選！

「韓蒔HAN SHIH」是一間位於台北精華地段大安區的韓式料理，在疫情最嚴峻的2021年開幕，憑藉台灣人對韓食的熱衷，硬是靠有口皆碑的美食挺過疫情，成立不到三年，已是沒訂位吃不到的熱門美食之一了。

位於南京復興捷運站附近寧靜巷弄的韓食堂，是韓裔華僑開的道地韓國餐廳，老闆原來從事環遊世界的領隊工作，因為想多陪陪妻小，在台北落地生根開了這間韓國家鄉味餐廳，口味道地、氣氛也不錯，吸引許多在台韓國人上門，尤其這邊能吃到少見的韓國特色菜餚，如滷到黑金透亮的焦糖色韓式豬腳，更是每桌必點。

位於市民大道巷弄的「料韓男」是一間專賣豬肉的韓式烤肉店，菜單沒有牛肉，僅有五花、梅花和松阪，豬肉特別以低溫真空熟成，就是為了帶給顧客來自釜山正宗韓式熟成烤五花肉的美好。