《台北‧大安》PS TAPAS西班牙餐酒館-東區異國美食長青樹 遊走舌尖上的西國熱情

東區巷子裡的異國美食不少成名許久,但要說到歷久不衰的長青樹,莫過於2008創立的「PS TAPAS西班牙餐酒館」,由一群熱愛西班牙美食的團隊打造,PS二字意指Private Selection選物精神,希望經由團隊精心挑選的食材與料理,呈現給台灣人最道地的西班牙TAPAS BAR。
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」
東區巷子裡的異國美食不少成名許久,但要說到歷久不衰的長青樹,莫過於2008創立的「PS TAPAS西班牙餐酒館」,由一群熱愛西班牙美食的團隊打造,PS二字意指Private Selection選物精神,希望經由團隊精心挑選的食材與料理,呈現給台灣人最道地的西班牙TAPAS BAR。
2022年進駐新光三越A11的「輪輪1976 和食茶酒駅」,首發車就是當年最夯的時髦餐廳之一,以復古浪漫的大和洋風列車、半世紀日料餐飲功力,以及以茶入酒的特色調飲,帶給每位上車的乘客五星級列車的體驗,,誰說二代接班不爭氣?這輛駛過半世紀的蒸汽小火車,依舊熱烈的跑著。
「嵩SUNG 」是好友T主動介紹,說用料實在,口味不似一般浮誇虛華的網美餐酒館,約我一同造訪,在半信半疑下來到華視大樓後延吉街,一處與週遭破舊污垢老宅格格不入的珊瑚紅餐館,顯眼招搖,不禁令我皺眉,但最後用餐結果確實出乎意料,餐點美味精緻度、服務品質表現可圈可點,推薦給各位,在其煙消雲散前(餐飲業平均壽命5年)。
台北最近老屋新生的案例裡,「榕錦時光生活園區」的品味無疑是公認最高雅的,原本是日治時期的刑務所官舍,經重新打理規劃,吸引一票有共同理念的餐飲品牌,華麗轉身成兼具foodie與lifestyle的生活場域。
世界冠軍的興波咖啡、年銷量超過80座101的好丘貝果,都是「榕錦時光生活園區」的嬌客,與之作伴的還有知名精啤「臺虎精釀」最新推出的酒食餐廳「臺虎居餃屋」,以招牌啤酒與日式煎餃子,帶給你「啤餃」全新感受!
體現了主廚陳陸寬幽默的「貓下去」,後來在敦化北路綠帶遠離商街的住宅區街墎,推出華麗變身的「貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍」,一處mix了餐廳、酒吧、lifestyle的有趣所在,大台北潮男潮女的最愛,你可以在這嗑到很台的涼麵、排骨飯,也能慢條斯理享用一份慢烤肋眼牛排,甚麼是台北?這就是台北!
在洗衣店裡吃Fine Dining?是的你沒聽錯,位於美國加州的「法式洗衣坊The French Laundry」,就是西岸最負盛名的米其林三星餐廳,其代表性從此讓市井「洗衣店」之名與高級餐廳掛上鉤。這是我第一眼看到位於大安區「Luigi 路易奇洗衣公司」時所聯想到的,一間仿效世界頂級餐廳之名的餐酒館,有意思,也許期許自己的水準也能超乎期待吧,同系列還有人氣超旺的燒肉店「Luigi 路易奇電力公司」。
Irish Pub存在已超過一千年之久,幾乎深入與愛爾蘭文化融合,在愛爾蘭,酒吧是連小孩子都能進去的社交場合,供應引以為傲的Guinness生啤和簡易酒館餐點,簡易粗曠但溫馨的裝潢與輕鬆歡愉的氣氛,都是愛爾蘭酒吧特色,今天造訪位於和平西路上的「James Joyce Irish Bar」,就是台北少見的愛爾蘭酒吧,恰逢聖派翠克節前夕更能體驗愛爾蘭的傳統節慶。
「ABV Bar & Kitchen」2015年在國館開出第一家以地中海料理為主的餐酒館,此後致力開拓不同系列,讓來自世界各地美食與精啤擦出美妙火花,這次Jun帶來最完整6家品牌介紹!日式、美式、地中海、加勒比海、南洋、閣樓一次吃遍!
「ABV Bar & Kitchen」2015年在國館開出第一家以地中海料理為主的餐酒館,此後致力開拓加勒比海、美式乃至日式、南洋等不同系列,讓來自世界各地美食與精啤擦出美妙火花,這次來的是最令我意料之外的ABV系列-「ABV Bar & Kitchen日式居酒館」,就我認知,居酒屋IZAKAYA已經是和餐酒館BISTRO截然不同的分類,想不到跨足另一體系還能大鳴大放,真不簡單。
「ABV Bar & Kitchen」2015年在國館開出第一家以地中海料理為主的餐酒館,此後致力開拓加勒比海、美式乃至日式、南洋等不同系列,讓來自世界各地美食與精啤擦出美妙火花,去年五月造訪新加坡,品嚐了當地南洋料理,因此這次來系列跳脫框架的「ABV Bar & Kitchen南洋餐酒館」,頗有心得。