《台中‧西區》阿彰飯擔-綿軟柔情紅槽肉、爌肉 老字號飯擔超搶手！

短影音常刷到中國東北有些大哥大姊會推著攤車出來叫賣盒飯，重口味香噴噴的盒飯香味快從螢幕飄出來，其實台灣早期也有類似小販，帶點人情味與時代感的名稱就叫「飯擔」，「擔」是「挑擔」的意思，幾個定點流動叫賣，沒有廣告、招牌，而是透過口耳相傳與手藝來建立人際信任。

對老台中人及曾在台中求學的過客來說，「阿彰飯擔」是個熟悉的味道，約莫90年代開始販售飯包，紅麴超香的紅槽肉、油油亮亮的爌肉和軟嫩入味的排骨，是揮之不去的樸實美味，曾多次更換地點、開業又復業，最終落腳林森路，老時光、古早味與人情味，是Jun在台中念書時的難忘回憶。

資訊

菜單

介紹

每個台中人都有屬於自己與「阿彰飯擔」的回憶，無論是媽媽買回家當晚餐、求學時順路買的午餐，或是和爸爸一起騎機車來吃，陪伴在地人數十年，充滿回味與懷舊的味道。

也因為攸關台中人集體記憶，只要稍有變動就會引來軒然大波，如漲價、停業、復業、無內用，畢竟好吃、方便的「阿彰飯擔」，是多少人熟悉的安心味道。

外觀

「阿彰飯擔」位於林森路的一處三角窗店面，紅底白字招牌略為褪色，看得出歲月的滄桑與痕跡，中午時段亭仔腳排隊人潮卻絲毫不減。

以前「阿彰飯擔」是有內用的，在騎樓吃著裝在鐵盆裡滿滿的紅槽肉飯、爌肉飯，是許多人的回憶，後來僅提供外帶餐點，雖然出餐快速順利多了，卻也少了從前的體驗，排隊人潮雖多，但因為出餐快速，約莫10來分鐘就排到了，記得先看好自己要的餐點是甚麼，現金交易。

餐點

我們外帶「阿彰飯擔」到附近的全家吃，還好有諾大內用區，買了養樂多，吃飯包怎能少了養樂多~

紅槽肉飯 130元

「阿彰飯擔」的招牌紅槽肉飯，完全還是記憶中那個味道，和一般我們常吃炸的紅槽肉不一樣，而是用「燴」的方式。

濕潤而入味的紅槽肉與米飯水乳交融，酒香混著肉香，筍乾與酸菜則是兩個性格不同卻默契絕佳的配角，完美平衡整個便當的口味。

濕潤入味的紅槽肉便當令人食指大動，迫不及待開吃一口接著一口，那股熟悉的味道差點讓我老淚縱橫，這才是我記憶中「阿彰飯擔」最受歡迎的主角。

爌肉 單點120元

若說紅槽肉是「阿彰飯擔」的當家花旦，那爌肉就是他的壓台老將，緊鄰爌肉飯故鄉-彰化的台中，滷肉、爌肉絲毫不輸。

厚實、滷透、油亮閃閃的爌肉，皮是膠質滿點的Q彈，肉則是滷到筷子一夾就鬆的熟爛，雖然因為肚子有限，吃不了整顆爌肉飯包，只好單點，卻絲毫不影響美味。

我是到大學來台中念書時，才敢吃爌肉這種肥肉，沒辦法，Q彈肥嫩帶著酒氣醬香的中部爌肉實在太銷魂啦~

筍乾排骨湯 60元

「阿彰飯擔」重口味美食，就連筍乾排骨湯都油油亮亮~

大熱天來點消暑的筍乾也不錯。

結語

「阿彰飯擔」的便當，不是精緻高貴如「范記金之園草袋飯」，而是讓跑業務、做工地、辦活動時，吃了會很開心、夠給力的那種豪氣便當，既熟悉又溫暖，令人安心的那種老味道，只有親身體會才知道。

Jun 2025.07