《台北‧大同》隱家拉麵(赤峰店)-人氣排隊家系拉麵 豪華叉燒拼盤必點

隱家拉麵是士林商圈知名家系拉麵店-道樂屋台系列老闆之一的佐佐木龍也創立的新品牌,從他的「家」就能看出是一間家系流派的拉麵店,低調店面開在捷運士林站對面巷弄,排隊人潮卻高調到過路客都不免看一眼,近兩年以招牌豚骨醬油拉麵與豪華叉燒拼盤迅速竄紅,除了士林本店外,芝山、中山、公館都開了分店,在拉麵一級戰區的台北市打出一片天。

《新北‧汐止》銘記越南美食-汐止熱門越菜餐廳 上百道酸甜好滋味!

現在台灣有約10.7萬越配,路上到處可見賣道地河粉、米線的越南飲食店,這些外來文化豐富了我們國家的內涵,今天介紹的銘記越南美食是一家囊括了越南北、中、南三大菜系的汐止名店,多達數百道越南道地美食,從常見的河粉、粿條、蝦餅、法國麵包到越式海鮮鍋,不用擔心口味合不合適、道不道地,應該先煩惱菜色太多,有選擇障礙怎麼辦~

【台北大安】北平半畝園-傳承50年北方麵食老店 僅此一家別無分號

創立於1971年的北平半畝園,老闆張敦敏傘兵退役後不知該以何謀生,只好賣起熟悉的家鄉味,一開始在仁愛圓環旁鐵皮屋叫賣牛肉餡餅、刀削麵、綠豆粥三樣小點而已,沒想到甫開張就一炮而紅吸來一批思鄉情深的北方老鄉們,從此成為老台北人記憶美食,到今日第二代女兒女婿接班,老店傳承了50年。

《台北‧中山》小六食堂-價格隨和用料不隨便 親民海鮮丼新址人氣接客中!

備受老饕歡迎的海鮮丼其實起源甚晚,二戰後才在日本東北、北海道出現,它其實是日本家庭節慶才會端出的散壽司的變化,但相較散壽司的貴氣和節慶意味濃厚,海鮮丼就如同丼飯的初衷,強調的是庶民、方便、快速,卻又能吃到最鮮美的海味,這就是海鮮丼的魅力,也是今天要介紹的小六食堂的魅力。

【新北九份】About Cafe_pasta 寬哥的關於咖啡 隱身水湳洞餐酒館 黃金瀑布第一排

About Cafe_pasta就在水湳洞著名的「天空之城」十三層遺址旁往九份方向叉路小巷內,集結一群餐飲好手,隨興但不隨便、任性也很認真的對待食物,About Cafe_pasta從麵到咖啡豆都是自己桿自己烘,每道菜沒有SOP,都是經過廚師自己認同才出餐,這也是為甚麼雖地處偏遠卻仍時常客滿,好評不斷。

《台北‧南港》Bogart’s Smokehouse Taipei 美式木柴烤肉屋-台北最棒的正宗美式燒烤BBQ

和台灣中秋烤肉刷幾下烤肉醬不同,美式燒烤(BBQ)是一大塊肉將烤肉醬、煙燻香料粉認真塗抹均勻,烤到焦黑酥脆,隨著熱騰香氣出爐,一刀切開粉嫩肉色、油亮肉汁,濃縮煙燻焦香,入口即化外不斷重擊味蕾,這樣粗暴痛快可是獨門,這也是為何美式BBQ風行全球。很多人第一次接觸到美式BBQ大概都是知名連鎖美式餐廳的招牌炭烤豬肋排,但今天要推薦的Bogart'sSmokehouse Taipei (美式木柴烤肉屋)卻是我吃過台灣的美式BBQ餐廳裡最讓我感受強烈文化衝擊的,真的是未曾品嚐的道地美味。

【台北中山】人和園餐廳 台北正統雲南菜,值得一訪再訪好味道!米其林必比登推薦(已搬家)

位於錦州街開業六十餘年的人和園,是台北少見正統滇菜館子,與市井常見的過橋米線、雲南大薄片、米干不同,翻開人和園菜單,都是未曾嚐過、看過甚至聽過的道地雲南菜餚,如此特別又舒適的餐廳更自2019連續三年榮獲米其林畢比登的推薦!讓我們在親切有禮的老闆娘姚姐,與經驗老道又溫暖的服務生姐姐們的帶領下,一嚐神秘面紗內的正宗雲南菜。

【台北萬華】周記肉粥-庶民阿舍都愛!酥炸燒肉鹹香肉粥必吃

周記肉粥我從小吃到大,泛黃記憶中是間樸實無華小店。小時候大人帶來吃,只記得人聲鼎沸,饕客絡繹不絕,師傅從後場捧著熱騰騰炸出鍋的金黃燒肉,整片鋪在砧板上手起刀落喀嚓喀嚓多悅耳,再配碗熟飯泡湯煮成的台式鹹粥,簡單樸實卻又是記一輩子的味覺記憶。