「陌生人，你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」
solo pasta是台北頗負盛名的義大利餐廳，甚至被譽為「台北最強」，雖然叫pasta，但料理不只有義大利麵，如同重視傳統的義大利人，solo pasta強調傳承、復刻正統的義大利家鄉菜餚，主廚、主理人兼「全台北最會做義大利麵的男人」王嘉平每年都會帶團隊前往義大利旅居一個月，期間就是不間斷的品嘗義大利個城鎮地方菜餚，經由專業料理人吸收與內化，帶回台北完整呈現給國人最道地的義大利料理，就如同solo pasta最廣為人知的座右銘：「相信 真的有人在乎義大利麵」。
台北近年高級日料百花齊放，米其林加持下不少日籍師傅遠渡重洋來台，名店傳承、破萬定價，每每躍升版面引起熱議，但有一家在永康街深耕多年的壽司店，以平易親民的價位，和親切台灣味的師傅，在台北頗負盛名，那就是自2007年開業至今的游壽司游すし，今天就是造訪游壽司-麗水店的晚間無菜單料理(omakase)。
雖然胡椒豬肚雞是客家人款待來客的必備好料，但台灣客家菜似乎沒有這道料理，從前也只有在粵菜餐廳才會見到這門名菜，直到火鍋106-粵式豬肚雞煲鍋2017年創立於南京東路，它的美味才躍升台灣人味蕾，老闆郭力豪原本是保險業務，陰錯陽差接了火鍋店，不想和同業走同樣路的他決定做市面少見的胡椒豬肚雞，為此特別請教老師傅怎麼熬湯、選料，選用仿土雞、台灣豬肚，每盅湯都要文火細熬40個小時以上，才能成就一鍋甘醇鮮美、椒香細緻的奶白色胡椒豬肚雞湯。
三重這幾十年為台北的建設提供源源不絕勞動力，也將南部鄉親喜愛飲食習慣帶到台北城，民國70年蔡搖先生將起源於高雄岡山的羊肉爐帶到三重，創立「山羊城全羊館羊肉爐」，以兩種鍋底：紅燒羊肉、蔬菜羊肉，將冬令進補必備的羊肉美味帶給台北人，至到今日，每逢寒流來襲，門前排隊人潮仍是重陽路上最顯著的風景。
隨時代變遷，雲林自六輕進駐後總脫離不了重工業、污染等負面標籤，而說到西螺大家不是只記得丸莊醬油、西螺大橋，就是踢足球的那個「C羅」，頂級好米也只對好山好水的花東米有印象，但西螺米歷史發展悠久，只缺推廣宣傳，老家在西螺的廖奕淇，阿祖開設碾米廠，從小吃著最新鮮優質的西螺米長大，到台北後不能接受外食族將就於不好吃的米食，結合媽媽拿手家常料理，與來自西螺優質清健米，開了這家溫暖的「GOHAN御飯食事処」。
孕育於台北最老城區，台北著名小吃-兩喜號魷魚羹，從創始人陳兩喜先生挑著扁擔在龍山寺前叫賣已傳承三代、飄香百年，真正比你阿公還老，魷魚焿、米粉炒名聞遐邇，是許多台北人安心不變的味覺記憶，現在搬至西園路寬敞舒適的總店，堪稱龍山寺美食門神，更曾獲總統蔡英文帶外賓親臨，一嚐濃縮台北百年歷史的古早味。
雖說愛吃鍋的台灣人什麼鍋都吃，但改良自韓國石頭鍋的台式石頭火鍋，應該最合台灣人的味了，1980年代由韓式料理老闆引進，這種服務員在顧客面前，投入蔥、薑、蒜、肉爆炒，再倒入高湯的食用方式，兼具表演性質與迷人香氣，加上台灣人喜愛爆香後濃郁滋味，可說最接地氣的火鍋，位於西門町的雅香石頭火鍋，就是台北首屈一指的老字號，無論寒暑日夜，門前總是大排長龍，受歡迎程度令人讚嘆。
豚骨湯頭以大量豬大骨熬製而成，熬得越久湯頭就越濃稠，依照湯的濃稠度，豚骨拉麵又可分淡麗系與濃厚系，還有一種超濃厚系的豚骨高湯，熬到幾乎像麵茶那麽糊，如曾獲年度最佳拉麵的大阪「無鐵砲拉麵」就有著名聞遐邇的濃厚豚骨，今天介紹位於師大路口的「真劍」拉麵，湯頭也厚重到令人難忘，在台北拉麵圈裡別具特色。
貓空遠近馳名的特色茶坊餐廳多的是，以前也介紹過環境清幽的「生活在他方-夜貓店」，但逛來逛去私心覺得view最好、餐點也不錯的，就是位於貓空纜車貓空站旁邊的「貓空 四爺」以及「貓懶MAOLAN」，兩家都隸屬於在貓空深耕40多年的茶莊「四哥的店」餐飲集團，2019年才開幕的「貓空 四爺」以富麗堂皇的中國宮殿風為主打，而「貓懶MAOLAN」則是全戶外座席，以年輕放鬆的氛圍吸引來客，可說是全貓空為數不多景觀視野最遼闊的觀景點之一。
台北晶華以五星級酒店的格局與高度，引進150年歷史日本老字號肉舖-柿安集團的頂級牛肉，在2009年成立直營的高檔壽喜燒品牌：三燔本家Mihan Honke，「燔」就是火的意思，「三燔」代表三種炭火的結合，當時主打全台唯一可同時吃到涮涮鍋、壽喜燒與爐端燒等三種日式料理的餐廳，耗資五千萬的京都禪風用餐空間，不凡視覺與頂級饗宴，至今仍是備受台北名流喜愛的日式餐廳。