[桃園大溪]乾麵居(附菜單) 大溪古早麵店料多實在 膾炙人口人人愛!

乾麵居目前是第二代在經營,最早是媽媽「芃萱」在路邊擺攤,後來兒子「守一」不捨媽媽辛苦,退伍後回家幫忙,注入年輕人的想法將店面重新改造一番,由內而外裝修成古早味日式質感用餐空間,母子倆創業的艱辛與情誼也融入品牌名,造就別具意義的乾麵居「一萱堂」,並將人氣美食冠上「一萱」二字,認真將品牌規模化、經營化,不只傳承令人暖胃的美食與訴說令人動心的故事,更扣住來訪顧客的心弦。
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」
乾麵居目前是第二代在經營,最早是媽媽「芃萱」在路邊擺攤,後來兒子「守一」不捨媽媽辛苦,退伍後回家幫忙,注入年輕人的想法將店面重新改造一番,由內而外裝修成古早味日式質感用餐空間,母子倆創業的艱辛與情誼也融入品牌名,造就別具意義的乾麵居「一萱堂」,並將人氣美食冠上「一萱」二字,認真將品牌規模化、經營化,不只傳承令人暖胃的美食與訴說令人動心的故事,更扣住來訪顧客的心弦。
虎記餃子是這前年新竄出的日式煎餃品牌,雖然商品以日式庶民美食為主,但他的母公司其實是台灣綜合性服務業的龍頭集團-三商行,旗下耳熟能詳餐飲品牌三商巧福、福勝亭、拿坡里披薩炸雞等,是不折不扣的台灣品牌,以過往餐飲經驗為基礎,搶食在台灣連鎖餐飲業僅次西式快餐、排名第二的煎餃市場大餅,雖然是台灣品牌,為求原汁原味的「日式中華料理」味道可一丁點都不馬虎,煎餃、蔬菜拉麵、中華炒飯等主力商品都遠赴日本取經,就是為了不讓台灣消費者嚐出一丁點台灣味,可說是相當用心。
來自與義大利一樣熱情的港都高雄,兩個沒有餐飲背景的南部囝仔就這麼一頭闖進台北,憑著那股熱情與手工甜點本領起家,2012年創立了「GoodiesCuisine好米亞」,諧音等同於「好東西」,是一間以義式甜點為主的烘焙屋,分享自己認同的好東西給同樣愛吃的老饕們,但草創時期的他倆卻沒留甚麼好東西給自己,克勤克儉以店為家七八個月,直到一年後建立口碑,店的營運步上正軌才喘一口氣,十年過去,好米亞從市政府附近巷子起家店搬到仁愛圓環靜謐一角,已從創始的甜點烘焙屋華麗變身成東區人氣最旺的餐酒館,北漂青年總算揚眉吐氣,用自豪的好東西征服台北人的胃。
初原麵場是很令我意外的拉麵店,小小平價屋台拉麵味道居然超乎我想像,客單價才150元左右的初原卻大大拉開差不多價位的九湯屋、佐野拉麵,我也很開心能被它打臉抱著踩雷心態來用餐的自己。後來上網一查才發現初原麵場早已開放加盟,從祖師廟旁天臺的小小屋台到現在,從新北到台中整個北台灣已有快20家加盟店,真是不簡單,比較擔心的是看評論各家加盟店品質有些許差異,這就要看初原麵場能否把關品質,成為台灣平價拉麵第一品牌囉!
TUGA是台北市少見由葡萄牙酒代理商所開、聘請葡籍主廚坐鎮的正統葡萄牙餐酒館,堅持橄欖油、香料等食材都要從母國進口,還要過葡籍老闆Carlos Couto的口味,吃膩一般義大利、印度等一般常見異國美食,很推薦來TUGA試試葡萄牙菜,絕對是你意料之外的驚喜!
歐帝斯漢堡在台北轉運站旁小小的華陰街,只是諾大台北城一隅,卻是許多海外旅客最愛的美式名店,不只韓國藝人、歐美職業運動選手,甚至連美國白宮專員都非常喜愛,還特地飛過來台灣只為了享受一顆用心特製的漢堡。
在美國西岸南加州擁有多家分店的炸雞Hotties Fried Chicken是道地的南方炸雞,以調味過的麵粉包裹多種香料醃製的雞肉,大塊多汁的炸雞與輕鬆愜意的加州氛圍,就如直爽豪邁的美國人一樣體現了美式精神,有誰能不喜歡呢?
延平北路三段兩側騎樓巷弄間美味,是在地人才知道的私房菜,隨當年北漂潮開業動輒四五十年的老店,不管是重口味、大份量,都能滿足勞工需求,就像今天介紹的延三經典美食:灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯。
式小吃,但16歲就入廚房拜師的他手藝精湛,道地好味吸引一票思鄉港人,黃錦輝乾脆把工作室收一收入夥弟弟餐廳,從燒臘到撈麵,兄弟倆堅持傳承老香港道地口味,就如同招牌「老友記」是香港話裡老朋友的意思,這裡永遠開門歡迎想念港味的老友們上門光臨。
位在桃園中壢的老街溪畔,一幢不起眼三層樓廢墟....應該說前廢墟,叫「小舊閣樓」,她是我的理想型,正對潺潺溪畔,有騎樓有天台的透天,背對繁華中豐北路,靜靜離塵不離城,保有老宅斑駁滄桑韻味,舊時代遺落老件彷彿見證了時間流逝的缺憾與美好,重點是她的東西還很好吃!從中午12點營業到凌晨1點,下午茶蛋糕到主餐小食酒水都很有水準,是會讓我不惜搭一小時車也想來的心之所嚮。