享食選 – 第 8 頁 – JUN享樂誌

《台北‧大安》La Piola Cucina Italiana-台北知名義大利小酒館品嚐星級主廚的北義家常菜餚

東區巷弄的「La Piola Cucina Italiana」就像義大利老奶奶的家，溫馨簡單的花草布置令人動心，出身北義的主廚Cristian Parolini以皮埃蒙特和地中海風味的經典菜式，擄獲每位饕客的心，慢慢吃、慢慢坐，簡單品嘗如同午後微風的義式家常。

最近開啟我對正統義大利料理的熱忱，摒棄商業無趣的紅、綠、白三色義大利麵，玩味當季食材的搭配與正宗義式料理技藝，在我的味蕾世界迸發令人興奮的火花！因此我來到位於板橋大遠百附近，頗受老饕們好評的「La Birreria by TurningTable荖酒館」。

人生很多事情，可以在早餐桌邊咀嚼著簡單的三明治邊想清楚，肚子餓了就要吃東西，任何重要決策先吃飽了再說，尤其對南港軟體園區那些日理萬機的科技新貴們，「小南港-懶人私廚」開業近十年，是最穩定安心又美味的南港早餐店。

在距離北埔老街還要開車快40分鐘的另一座山頭，深藏在五峰並立有如五指的五指山內，你絕對想不到仙樂飄飄的道觀亭台間居然有處相當Fancy的網美野餐區，在森林中吃著現出爐的窯烤披薩，歡迎來到「森窯have a Picnic」。

北埔望族姜家的祖厝「天水堂」，是建於1854年的紅磚三合院，一堂六橫格局彰顯古代宅第尊卑有別、長幼有序的倫理觀念，其中面對正廳最左邊的外護龍，目前以「水井茶堂」之名對外開放，在百年宅邸穿梭時空，體驗有意思的客家擂茶。

客家人對土地的情懷之深，促使大城市的年輕人返鄉創業，幫助家鄉走上更好的路，北埔小鎮「Bebu春嬌粄條」是一間傳承自母親手藝的家鄉食堂，清水模風格餐廳靚膩膩，賣的是粄條、鹹菜飯、鹹豬肉等客家庄家常菜，不僅僅是美食，更是客家媽媽七十多年來的手路。

黃底紅字鮮豔招牌格外醒目，1985年創立，日本最大平價串燒品牌「鳥貴族」，主打全品項均一價的高CP值串燒而廣受歡迎，現在也跨海來到台灣，與最大肉雞供應商「大成集團」策略結盟，將這「日常的滿足」帶給台灣人！

豬腳尤在三重、大橋頭一帶有名，早年比鄰大稻埕港邊，水手苦力揮汗上下貨，若有一鍋滷得香噴噴入味的豬腳配飯，就是體力來源，彼時這些小食沒有名字，多半在苦力間口耳相傳，「某個老張的豬腳好吃」，「某間阿北的蹄膀尚讚」，久而久之冠上店名，如大橋頭有名的「老牌張豬腳」。

豬腳在台北有許多名家，近期聲名最響莫過於四平陽光商圈的「富霸王豬腳」，從20世紀末的1999年開業以來，幾乎每天都大排長龍，因為老闆自己愛吃豬腳，特別下苦功潛心研究，被譽為台北最好吃的豬腳之一，近期又因「AI教父」黃仁勳造訪，更是一吃難求了。

台北還是有很多好吃的雞肉飯(非嘉義火雞肉飯)，如西門「施福建好吃雞肉」、南機場「山內雞肉飯」等，沒那麼商業化、仍保有傳統手藝的老店，雖然口味見仁見智，但至少不像白開水淡然無味，最近在永和崛起的大好評雞肉飯-「竹林雞肉」則是我的新歡，有那麼多好吃雞肉吃過就回不去，自然不會選擇「XX雞肉」了。