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【台北中正】墨洋拉麵-聽見大海呼喊的鮮甜貝系拉麵

今天介紹位於公館東南亞戲院正對面的墨洋拉麵就是美味又少見的貝系拉麵，讓麵友趨之若鶩，無論平假日門口總是大排長龍，可說介紹台北拉麵時一定有的代表性山頭。

五之神製作所來自東京新宿，和其他跨海來台開放加盟、僅提供技術指導和品牌授權的其他連鎖拉麵店不同，五之神製作所是東京本店直營，2017在台北松菸附近巷弄開業，少見且鮮香濃郁蝦味拉麵為台北拉麵市場注入新的元素。

信義路旁有家令人耳目一新的餐廳，雖藏身在停車場後容易被遮蔽而忽略，但有點巴黎街邊bistro風情的優雅還是印象深刻，查了之後才發現果然是餐酒館，AW Cafe Wine Bistro。

大安區，復興南路靜謐巷弄的舊華廈一樓，華燈初上時方才看清，是濃粹了台灣山林田野縮影的大型生態箱，汲取在地風土與自然餽贈，花草衍生哲學、綠意發酵變化，行經時光之森步入斗室，走進VG ENCORE優雅簡約的用餐空間。

沒錯，誰說豬不能當主角？在台北北門附近就有一間以手打豬肉排為主打的早餐店「富士山の豬」，使用溫體豬反覆敲打讓肉質更軟嫩，手打肉排可做三明治、蛋餅、漢堡，搭上富士蘋果切片更能創造出深層美味。

天母北路與天母西路交叉路口、開業近40年的「宋江餡餅粥」，扎實傳統的北方麵點，炒飯、小籠包、鍋貼、韭菜盒子等，美食不分世代地域身份限制，獲所有年齡層歡迎。

父母 FuMu團隊在開店前，希望這是一間既賣早午餐又賣酒水、讓人舒適放鬆的友善空間，但這在營運定位上相斥的兩種型態，也是為何取名「父母 FuMu」的由來：像媽媽弄澎湃營養早午餐給你吃、像爸爸在夜晚陪你喝一杯聊聊天。

畬室 Yu Chocolatier就是台灣巧克力界的佼佼者，畬室主人鄭畬軒孕育十年心血於2015成立畬室，2016就奪下ICA獎牌獲得世界級證明，巧手媒合各可可豆品種與在地風味如麻油、馬告、黑金剛花生、米酒釀，一方巧克力薄片濃縮了熟悉台灣風味，也推廣到全世界讓更多人看見台灣。

愛鑽牛角尖的日本人發揮日式職人精神研究博廣精深的印度香料，現在日本已經吃得到不輸印度本地的道地咖哩，就如在大安開店的日本人大上一成的oncepoon，就是運用多種香料精心調配的印度咖哩(吃了會有文化衝擊的那種)。

「新濱・駅前」座落在現今已日漸凋零哈瑪星的三和銀行舊廈，這棟三和銀行舊廈不只是棟老建築，更代表著百年前高雄金融第一街的輝煌年代。