【台北大安】gonnaEAT 仁愛店 (附菜單) 美味營養的聚餐聰明選擇

台灣近年因食安議題與增肌減脂風氣興起地中海飲食法,各種健康餐盒遍布大街小巷,手中握有資源的餐旅集團也不放過這個機會,國內老牌旅行業者雄獅集團就在2017年成立共樂遊gonna eat,以地中海飲食概念,準備最好的穀物、油脂、蔬果、奶蛋等優質食材,帶給台灣消費者美味又營養的聚餐選擇,gonna仁愛圓環旗艦店曾造訪幾次,健康無負擔的地中海美食很吸引附近上班族,不先訂位總是向隅,非常熱門。

【宜蘭礁溪】艾德堡德國城堡民宿(附菜單) 在宜蘭美麗古堡享用道地德國料理

城堡主人兼主廚是來自德國巴登符騰堡的Bernhard Soeffner,出身廚藝世家的他擅於道地德國料理,以前和台灣太太在台北開餐廳的時候可是好評不斷,無奈一場無預警的金融海嘯覆沒了事業,還好多得貴人協助才能在宜蘭東山再起,為了打造理想的民宿餐廳,夫妻倆一手包辦設計、監工、規劃,和工班師傅努力三年才完成,幾間童話般的房間與全宜蘭最道地的德國豬腳、香腸征服不少來客,今天就讓我們一探究竟這棟擁有美麗紅頂尖塔的夢幻城堡!

【宜蘭宜蘭】一弄咖啡 (附菜單) 宜大靜巷最美南法宅 輕食甜點超強隱藏咖啡廳

老實說這是我2015年走進剛開幕的「一弄咖啡」第一眼印象:一間裡外別緻、美麗南法鄉村風情的邊間透天厝,咖啡甜點品質不差,氣氛自在悠閒,但就是位置太偏,遠離熱鬧商圈,開在宜蘭市邊界住宅區巷弄內,一杯咖啡1、2百塊定價在宜蘭也偏高,實在不確定這樣的定位能否經營下去;時光飛逝,轉眼間幾年過去,和一弄咖啡同期開店、曾經也很夯的其他咖啡店都歇業了,一弄卻迎來穩定經營的第7年,看來這間巷弄內的轉角咖啡廳,真有些厲害之處。

【台中西區】萬客什鍋-美村店 (附菜單)台灣人愛吃的鍋在這!台中最強台式火鍋

台灣人愛吃鍋,無論男女老少、春夏秋冬都能約在火鍋店,可獨食、可共鍋,種類多元琳瑯滿目,也發展出融入在台灣地美食的特色「台式火鍋」:先爆香炒過再加入濃醇高湯的石頭火鍋;米酒、麻油與藥膳燉煮的麻油雞、薑母鴨、燒酒雞等;加入花蓮特產香辣甘醇剝皮辣椒的剝皮辣椒鍋;台灣獨有酒家菜特色的魷魚螺肉蒜,亦或是一些變種如牛奶起司鍋、絲瓜蛤蠣鍋,以上這些台灣人最愛吃的鍋,都能在「萬客什鍋」吃到!

【台中北區】肉蛋吐司(附菜單) 平凡又不凡的療癒美食 台中人最愛早午餐

甚麼品項都有就是台式早餐特色,然而樣樣通代表樣樣鬆,可取代性質高就做不出市場差異,客人自然不一定留得住,有時候努力將幾樣商品做好,研發獨門招牌口味,反而更能讓人印象深刻,台中有一家超知名早餐店,雖然菜單不像美而美那麼多,卻各個是強軍勁旅,領軍大將更厲害到招牌以此為名,那就是大名鼎鼎的肉蛋吐司。

【台北大安】浪漫軒 担々麺(附菜單) 穿梭摩登年代吃麵 13席浪漫限定(已歇業)

一間mix了和風、洋風和中華風的巷弄精緻麵館-用來形容浪漫軒再準確不過了,這間開在大安區四維路巷子內的特色小店,翠綠彩釉花磚、門面木窗及花玻璃,總能吸引不少過路客目光,這是台北高檔和牛品牌-「樂軒」老闆張維軒最新力作,整家店以日本極具特色的大正浪漫-一個和洋折衷、現代與傳統交會的特殊時代為風格,餐點則是張維軒一次在日本吃到繾綣難忘的日式中華料理-擔擔麵。

【台北大安】胡同燒肉夜食- 1號店 (附菜單) 用頂級食材&服務寵壞客人的精品燒肉

另一批經濟能力不錯的質感客群,尋求的是勞累一天後平穩舒服的用餐體驗,食材用料要有水準,最好還有專人服侍代烤讓他們動口不動手,2005年創立的「胡同燒肉夜食」,就是當時台北少有、與市場做出區隔的日式燒肉,精緻、私密、專業與高服務性質,在台北夜場打出名號,吸引一票死忠粉絲,也成為台北精緻燒肉代名詞。

【台北松山】但馬家涮涮鍋 (附菜單) 吃出涮涮鍋新高度 米其林餐盤推薦

相較麻辣鍋、打邊爐等中華火鍋的繁複,日式涮涮鍋吃的是優質食材本味,選用淡雅鰹魚或昆布湯底,每樣食材都有不同熬煮時間,如南瓜、番茄、白菜適合久煮,讓食材甘甜藉由熱力慢慢釋放在湯頭;而肉片、海鮮、綠葉蔬菜則涮過即可,保留食材最鮮美青翠,位於文華東方酒店的但馬家涮涮鍋,一直是喜愛日式涮涮鍋的老饕首選,不只完整承襲日式飲食對食材的講究與職人精神,最令人心動的,是享受專業侍者訓練有素的桌邊服務,將尋常可見的涮涮鍋吃出新高度。

【新北新莊】詹記麻辣火鍋-新莊總店 (附菜單) 吃麻辣鍋緬懷90年代 是一件很潮的事情

回不去的過往,由詹記麻辣火鍋為我們封存,許多人喜歡到詹記吃麻辣火鍋,不僅為了無敵好吃的鴨血、豆腐,不只那口溫和不嗆辣的麻辣鍋底,或是其他厲害鍋料-芋頭貢丸、蛋餃豆皮;每一次造訪詹記,就像是坐上時光機穿梭回90年代,在這個時空我們與三五好友緬懷著太早逝去的韶華歲月,追憶斷斷續續如霓虹燈閃爍的片段高光,霧氣氤氳、推杯換盞間,試圖尋覓那遺留在心底的,曾意氣風發的自己。

【新北新莊】Gino Pizza Napoletana新莊總店 (附菜單) 征服義大利人味蕾的世界冠軍披薩

來自雲林的主廚鄭羽辰(Gino)打工時嚐過一次經典的帕瑪火腿芝麻葉披薩,驚為天人,決定好好鑽研這項料理,為此遠赴日本、義大利拜師求學,潛心苦練麵團與配料的比例,終於在義大利官方認證的第18屆CAPUTO世界拿坡里披薩大賽,與夥伴征服義大利評審驕傲的味蕾,擊敗地主隊得到國際團體組冠軍,為台灣爭光!今天介紹鄭主廚位於新莊的GINO PIZZA NAPOLETANA總店,帶各位一嚐正宗拿坡里披薩的精髓。

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