【新北新莊】詹記麻辣火鍋-新莊總店 (附菜單) 吃麻辣鍋緬懷90年代 是一件很潮的事情

回不去的過往,由詹記麻辣火鍋為我們封存,許多人喜歡到詹記吃麻辣火鍋,不僅為了無敵好吃的鴨血、豆腐,不只那口溫和不嗆辣的麻辣鍋底,或是其他厲害鍋料-芋頭貢丸、蛋餃豆皮;每一次造訪詹記,就像是坐上時光機穿梭回90年代,在這個時空我們與三五好友緬懷著太早逝去的韶華歲月,追憶斷斷續續如霓虹燈閃爍的片段高光,霧氣氤氳、推杯換盞間,試圖尋覓那遺留在心底的,曾意氣風發的自己。
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」


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如雨後春筍冒出的網美打卡餐廳、咖啡店,說明這個世代單靠手藝已不足讓顧客買單,更重要的是你的差異化特色能在社群上獲得多少讚,旗下擁有430家品牌餐廳的餐飲龍頭-王品集團嗅到這股風潮,集結所有網美買單的元素-絢爛繽紛的內裝、華美高貴的鑲金邊與大理石紋,以及台灣人不分寒暑最愛的麻辣鍋,成立完全網美導向的嚮辣 和牛麻辣鍋。

一鍋好的麻辣鍋底是辣而不嗆、麻而不痺、香而不膩,卻又甘醇溫和、香辣有度,王品集團的新品牌青花驕麻辣鍋,使用來自中國的九葉青花椒而名,九葉青花椒的品質與口碑是中國四大花之首,青花驕下重本將新鮮的九葉青花椒低溫冷藏空運來台,其香氣、韻味非一般乾燥花椒可比,相當值得麻辣鍋同好一試。

今天介紹這間羊肉爐名店名字相當特別,叫做「莫宰羊」,音同台語的「不知道」,有趣詼諧又好記,開業超過20年,有松山、大安、內湖三家分店,除了招牌紅燒羊肉爐外,羊肉熱炒料理也有口皆碑,內用還享有清湯無限續碗,可說是好吃CP值又高的羊肉料理專家。

台北就有一間60幾年的老字號正統北平菜,自詡傳承了皇宮御廚正統手藝,囊括了上述所說各式北方菜餚,以一道道精湛道地京菜撫慰思鄉老兵腹肚,更獲得米其林必比登肯定,那就是開在國父紀念館正對面仁愛路上的「都一處」。