【新竹北埔】客家本色私房料理(附菜單) 北埔在地「胡椒鴨」創始店遠近馳名
說到客家庄不得不提客家菜，早期客家人居住在華南丘陵，遷徙間只能以鹽保存食物，飲食傾向多油多鹹的重口味菜，並且好用各式醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜)作為食材入菜，如知名的梅干扣肉、福菜湯等；而勤儉持家的客家人只有在祭天拜神或婚喪喜慶才會宰殺牲畜，為不浪費食材，客家人極其講究每道部位的妥善運用，如客家小炒、薑絲大腸，都是代表客家人的特色菜餚，今天就要介紹北埔在地知名的客家餐廳-客家本色私房料理。
JUN 享樂誌｜HEDONIST JUN
「陌生人，你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」
JUN
歡迎，各位陌生人！這裡介紹美食、美酒、旅遊、生活享樂，如果你與我一樣厭倦朝九晚五和一切工作瑣事，這裡將是你下班後的舒適之地。
【宜蘭冬山】轉剭喀Steak&Bar 店名是客家話 意思是「回家吧！」 溫暖且滿足的美式歡聚餐廳
宜蘭客家人也不少，如羅東北成、礁溪林美等就是宜蘭客家人聚集的區域，稱作「客人城」，其他一些小聚落後來都被閩人同化了，所以當我來到開在冬山義成的餐廳「轉剭（ㄨ）喀 (ㄎㄚˋ）」時還沒聯想到和客家人有關係，原來是客家語『回家吧』的意思，而且雖然店名是客語，但賣的卻是美式牛排、沙拉等西式餐點，很有意思。
《台北‧文山》生活在他方-夜貓店-貓空秘境咖啡廳 美味迷人世外桃源
生活在他方於2014年在城南開店，以大人的繪本、咖啡及甜點吸引台北文青聚集，就如「生活在他方」這本書一樣希望帶給現代人一個「他方」的理想生活，今天主要介紹的是2019在貓空新開的「夜貓店」，山巒起伏、茶香霧氣繚繞的台北市郊貓空是台北人心煩意亂時最好的散心處，一起造訪藏身祕境中的「生活在他方-夜貓店」吧。
【台北大安】Café de Riz 米販咖啡（附菜單）質感食堂日式氛圍清新 細膩手作回歸米食初心(已歇業）
「Riz」是拉丁文「米」的意思，「米販咖啡 Cafe de Riz」的原點就是希望我們能找回初衷，好好品嘗手上這碗最簡單也最溫暖的白米飯，對我們來說米不只是重要主食，更是精神層面的認同。
[台北大同]賣麵炎仔(金泉小吃店) 回味無窮老店好味 米其林必比登推薦
賣麵炎仔是台北燒肉名家裡面開業最久的，傳承三代至今飄香80餘年，窄巷安西街小小店頭門前永遠一條人龍，賣的也不是多複雜或多搞工，就是一碗簡單豬油乾拌麵或湯麵、切幾樣小菜、白斬雞、燒肉，就是老台北人爭相排隊也要吃到的澎湃早午餐。
[台北士林]及品鍋貼水餃專賣店-酥皮鍋貼飽滿多汁 士林超人氣小吃
但就在文昌雞肉飯斜對角路邊，有一家不起眼、看似舊舊的一般小店面，但無論晴雨、中餐午茶都永遠賓客盈門、絡繹不絕，這就是鼎鼎有名的及品鍋貼水餃，我對他很陌生，因為他恰好在我要準備離家前才開張，身為在地士林人的我對他就好像對台北其他美食一樣，只是一家值得朝聖的餐廳，而沒有太多回憶。
【台北中山】青花驕麻辣鍋-台北中山北店(附菜單) 少見青花椒麻辣鍋 王品新牌
一鍋好的麻辣鍋底是辣而不嗆、麻而不痺、香而不膩，卻又甘醇溫和、香辣有度，王品集團的新品牌青花驕麻辣鍋，使用來自中國的九葉青花椒而名，九葉青花椒的品質與口碑是中國四大花之首，青花驕下重本將新鮮的九葉青花椒低溫冷藏空運來台，其香氣、韻味非一般乾燥花椒可比，相當值得麻辣鍋同好一試。
[台北大安] 柑橘Shinn-Soba (附菜單) 柑橘果韻甘醇雞湯初夏協奏曲
近年來台灣自有拉麵如雨後春筍蓬勃發展，不僅在湯頭、麵條、配料毫不含糊，在形象識別、用餐細節也相當講究，甚至有品牌闖出市場差異，接上台灣風土地氣，造就獨一無二的道地台灣拉麵（不是軟趴麵條、無味湯頭和一堆木耳玉米粒高麗菜的那種），如今天要介紹的柑橘Shinn - Soba。
【新北三重】焼肉スマイル（燒肉Smile）新北三重店 獨享燒肉時光
所幸近年對交際應酬和融入群體反感的獨身個人主義盛行，寧可花多一點點錢承擔少量食材成本，也不願與大家一起SHARE，就是為了換來自己品嚐美食帶來的小自由，餐飲市場上也越來越多強調「一人食」的品牌，從小火鍋、單人麻辣鍋、單人薑母鴨，到從日本引進的燒肉品牌「燒肉Like」，終於有一人燒肉的model了！而今天要介紹的燒肉smile就是大家熟悉的築間鍋物新推出的單人燒肉品牌。
【台北大安】一期一會串燒-仁愛圓環旁 理想日式串燒小店
市中心精華地帶的仁愛圓環是台北最重要的金融圈之一，週遭總部大樓林立，台新總行、富邦總行及各大商銀分行都有駐點，在新穎的現代玻璃帷幕大樓下，亞洲大樓後街巷弄一家小小鐵皮覆蓋，感覺隨時會被都更的不起眼小店，就如這城市隨處可見的破敗老屋，但當夜幕低垂、華燈初上時，如同神隱少女裡的魔法，搖身一變成為人聲鼎沸、飄香陣陣的串燒居酒屋，這就是今天要介紹的我的愛店：一期一會串燒。