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每個福岡人都有屬於自己的豚骨拉麵，如世界聞名的一蘭拉麵、一風堂、長濱拉麵等，今天造訪位於博多車站「拉麵一條街」的「博多拉麵Shin Shin」博多DEITOS店，雖不是甚麼拉麵老店，主廚入江慎也卻以一碗男女老少皆咸宜的純情豚骨拉麵，煮進了福岡人的日與夜，就連星野源、福山雅治等名人吃過也懷念。

在福岡想吃美味牛肉，你可以到「Nikuichi」，中文名為「肉屋肉一」，這是在地公認肉質最頂、CP值最高的牛燒肉店，不僅能享用高品質九州產黑毛和牛，最為人稱道的是價格划算合理，平均每人消費約台幣800元，同等級的和牛在台灣至少都要台幣2~3千元，難怪是台灣人造訪福岡必吃燒肉店，今天來到離市中心只要4站地鐵距離的姊妹店「藥院燒肉Nikuichi」。

初來福岡的第一站，就是直奔博多車站旁KITTEE購物中心9樓的「もつ鍋おおやま」-「博多牛腸鍋 大山」，這是一間開業逾20年的新興牛腸鍋品牌，主打連女生都能在優雅的環境，舒適享用味道厚重的牛腸鍋，也發下豪語要進軍海外，使用純正九州產和牛小腸，以味噌、醬油和水炊三種口味，廣受日本人歡迎，目前在全日本12個縣市都有分店。