JUN

今天吃的是許多嘉義在地人推薦、創立於1973年的阿溪火雞肉飯，雖說哪家雞肉飯好吃眾說紛紜，但總在有人說出某家雞肉飯的時候，就有人留言推薦阿溪，不禁令人好奇到底有多好吃呢。

主理人Sammy和Nicole夫妻在國外結識，Sammy是個港仔，隨Nicole落腳在她的故鄉嘉義，從五光十色國際大都市到山腳下質樸小城，從光鮮亮麗室內設計師到閑淡寧靜咖啡廳老闆，與從小生長山林、追憶山居歲月的Nicole，不難勾勒出霜空樣貌，「霜空」日語Shimo sora ，指秋末冬初的晴空，秋冬之交萬物步調緩慢，常說秋高氣爽，是最舒適宜人的季節，以美麗室內空間與高品質細緻甜點，希望訪客來到霜空都能像這個愉悅的時節，乘載許多美好回憶。

台灣飲食文化很大構成來自庶民小吃，這與早期以平民階級為主的農業社會有關，說到小吃翹楚必由台南拔得頭籌，米糕、碗粿、牛肉湯，無人懷疑府城在台灣美食的泰斗地位，然而國際OTT串流平台NETFLIX製播的《世界小吃：亞洲》，尋覓台灣大城小鎮，卻選擇了距府城台南50公里之遙的二線城市-嘉義，又在以雞肉飯為第一印象的嘉義小吃裡，選擇了獨樹一幟的-林聰明沙鍋魚頭為主線，背後種種考量都令人好奇，既非百年老店、也非隨處可見，林聰明沙鍋魚頭，究竟為何能代表台灣走向世界舞台呢?

發家於嘉義圓環噴水池的源興御香屋，堪稱中南部最傳奇的飲料店，不似其他手搖飲爆紅了就以迅雷不及掩耳的速度展店加盟，主力是水果基底茶的源興御香屋，水果原料都是直接跟各地果農合作，量一多，水果品質就容易不穩定，為管控品質，源興御香屋不開放加盟，營運十幾年下來也只有創始店和中正二店兩家，這也是它能成為嘉義獨一無二的排隊名店的原因。