《台北‧萬華》大村武串燒居酒屋(西門本店)-穿梭百年老宅 恣意享受美味串燒啤酒

這是一間有著百年歷史的日式老宅，蛀蟲斑斑外牆布滿青苔的它，曾是能樂喜多流宗派大師的宅邸，戰後日人遣返，老屋空置多年，看盡台北城西區的風光無限與跌落塵埃，直到一位年輕的居酒屋老闆，看上老屋深厚歷史底蘊，大力整修了一番開張營業，並以那位能樂大師之名，命名為「大村武串燒居酒屋」。

「大村武串燒居酒屋」是台北連鎖居酒屋品牌，本店就位於西門町這處百年日式老宅，發展多年，現在店面已遍布士林、大安、板橋，且駐點都是老闆特別尋覓、歷史悠久的舊房子，老宅不比新大樓健全，但老宅獨有的深厚底蘊，是你可以在品嘗美味串燒、暢飲生啤同時，細細玩味的。

資訊

菜單

介紹

左邊是一戶屋齡50幾年的老公寓、後面是這幾年新建的電梯大廈，矮矮舊舊日式老平房，位處新舊時代的夾縫間，見證台北城西百年興衰榮辱，由「大村武串燒居酒屋」承繼深厚歷史底蘊。

「大村武串燒居酒屋」門前暖簾上掛著的「壽町三丁目十三番地」是日治時期的舊址，這間老宅，原本是屬於拜師日本能樂喜多流宗家、並在台灣發展的能樂師-大村武先生所有。

民國32年國民政府來台，日人遣返，此屋也隨著多年流轉，最終讓一位夢想在老屋開店的年輕居酒屋老闆-小簡看上，耗費力氣與資金重新裝修後，以最後一位屋主，也就是大村武先生之名，命名為「大村武串燒居酒屋」。

走進「大村武串燒居酒屋」，門口有幾隻可愛的彩色小鳥迎賓。

古色古香的用餐空間和擺飾很有歷史厚重感，畢竟我們造訪的「大村武串燒居酒屋」可是真正的百年古蹟呀，鏽蝕樑柱上每道刻痕都有屬於自己的故事。

還看得到原始老宅的屋樑榫卯結構，在「大村武串燒居酒屋」老闆小簡對老屋的熱情與悉心維護下，屋況保存得很好，用餐空間人聲鼎沸，喧囂聲穿越了時空。

烤台煙霧瀰漫，「大村武串燒居酒屋」烤串都是費力且吃技術的碳烤，雖然麻煩，但烤出來的品質、香氣就是有差。

餐點

冷菜

胡麻龍鬚菜 100元

清爽幼嫩的龍鬚菜最適合拌胡麻醬，簡單好吃。

串燒

味噌松阪豬 160元

沁入味噌鹹香的脆嫩松阪豬是我的最愛，只要有來居酒屋必點。

鹽烤雞肉串 190元

烤雞肉串可說是居酒屋的靈魂食物，很能檢驗一間居酒屋的烤物品質，「大村武串燒居酒屋」的雞肉串外酥里嫩又多汁，搭配鹹爽多汁的鹽蔥超讚。

醬燒雞肉串 190元

風味濃郁的醬燒雞肉串，鹹香秘醬不死鹹，略微焦炙的表皮恰到好處，烤功一流。

醬燒雞頸肉 190元

雞頸肉又稱雞松阪，是相較豬頸肉被稱作松阪肉的轉換，雞頸肉口感Q彈、脂肪肥厚，醬燒好好吃喔~大愛。

明太子雞肉串 170元

明太子美奶滋給得很大方，炙燒過後搭配鮮嫩雞腿肉厚實鹹香。

香酥七里香 120元

吃這串七里香的時候，本來與朋友聊得正起勁，一入口感受香酥肥嫩，好吃到瞬間打斷了我正要講的話，而且沒有怪味，今晚MVP欸！

香烤節瓜 120元

節瓜切得很厚，可以感受爆汁的Juicy口感。

炸物

蒜香杏鮑菇 130元

炸過的杏鮑菇灑上蒜酥，又香又好吃。

塔塔淋酥蠔 200元

生蠔很普，建議可以不用點，粉太厚了。

明太子薯條 130元

薯條不是一般薯條欸，是厚切馬鈴薯，沾明太子美奶滋超對味。

主食

博多炒拉麵 200元

博多最有名的就是屋台啦，這盤屋台風炒拉麵豪邁給了很多料，淋上蜂蜜芥末美奶滋。

口感還不錯，雖然感覺有些廉價，但本來就是庶民炒麵啦。

湯品

鮮魚味噌湯 150元

鮭魚紅味噌，有股鮮美的旨味。

清酒蛤蠣湯 130元

好香的清酒蛤蠣湯，蛤蠣大顆肥美。

酒水

三得利啤酒 150元 完熟梅酒 150元

吃居酒屋怎能少了酒水，一定要先來杯冷冽清爽的生啤；梅酒很梅很喜歡。

經典原味金賓 150元 北島鹽梅酒 180元

金賓Highball就很一般啦，太淡；鹽梅酒味到好有層次，鹹甜鹹甜。

結語

以一間串燒居酒屋來說，「大村武串燒居酒屋」非常到位，無論燒烤師傅的功力，或其他配菜的美味，水準都很不錯，當然最重要的加分，還是這間維護良好的百年日式老宅，遙想與過往前輩們在同一場景，隔著時空飲酒作樂，是多麼浪漫的事呢～

Jun 2024.11