百貨美食街向來是民眾外食喜好的指標，過往多以日式蛋包飯、咖哩、拉麵等獨占鰲頭，然而近10年受到韓劇、K POP等韓流影響，逐年被豆腐鍋、韓式炸雞、石鍋拌飯取代，榮登台灣人最喜愛異國美食第一名。
台北大安區有那麼一間「TAEBAK大發韓式特色料理」，黃色外觀窗明几淨，在車水馬龍的復興北路格外顯眼，老闆是台灣人，為了讓韓國老婆能常吃到熟悉家鄉味，而下功夫學韓國料理，最後甚至開了間餐廳，佳話一段蔚為浪漫。
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資訊
- 店家名稱：TAEBAK南京店-大發韓式特色料理
- 營業狀態： 永久歇業
- 店家地址：10491台灣台北市中山區復興北路48號 地圖
- 店家電話： 02 2711 7001
- 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
菜單
介紹
復興北路上，黃色招牌的「TAEBAK大發韓式特色料理」在夜色中很吸引人，2018年那時的公司剛好在復北，有次開完會和同事來吃飯，印象不錯，是一間年輕明快的餐廳。
老闆娘是韓國人，「TAEBAK大發韓式特色料理」是老闆對她的許諾-能吃到最道地家鄉料理，為此開了間韓式餐廳，真是用情至深，難怪韓國女孩子都說台灣男生溫柔更勝阿里郎。
「TAEBAK大發韓式特色料理」店面空間不大，除了中間適合多人聚會的大長桌外，其他座席相較狹窄，適合少人聚餐。
南京復興是商務重地，上班族外食剛需，美食餐廳競爭激烈，「TAEBAK大發韓式特色料理」很聰明的將產品依照性質、份量與價格帶幫客人做好分類，單人、雙人、多人都能好好點餐，免去選擇障礙。
餐點
飯饌小菜
韓國料理特色是提供免費無限續的飯饌小菜，哪一家都是，「TAEBAK大發韓式特色料理」的小菜我覺得偏清淡。
超值組合-特色料理任一口味+鍋類任一口味 1,200元
像他們的雙人超值組合1口鍋+1道炸雞點起來才一張小朋友，CP值不錯，我每次來都這樣點，足以讓兩個大男生飽到不行。
BBQ炸雞 單點290元
多年前因為「來自星星的你」，全智賢炸雞配啤酒形象爆紅，韓式炸雞成功行銷進台灣，造成一股風潮，直至今日幾乎內化台灣人日常美食，不得不說文化軟實力真是可怕。
「TAEBAK大發韓式特色料理」的經典韓式炸雞，曾經吃過洋釀，這次點BBQ，雖然是符合台灣人口味的安全牌，但我覺得調味太輕描淡寫了，可惜沒記憶點。
部隊鍋 單點990元
戰後盟軍佔領的東亞地區都有食物短缺問題，從美軍基地流出的廢棄食材、罐頭可是老百姓眼中奢侈品，巧手改造下足以填飽一家老小，進而演變成獨具特色美食，如沖繩山苦瓜午餐肉雜炊、韓式部隊鍋都是類似背景下的產物。
「TAEBAK大發韓式特色料理」的部隊鍋很大鍋，說是兩人份但我看三人吃也綽綽有餘，店員會在桌邊幫忙煮泡麵，讓耐煮的韓式泡麵每一根麵條沾滿濃郁湯汁與起司。
雖然賣相不錯，但還是我剛說的問題-口味太淡，吃不出記憶點，要維持大眾口味與與自我特色的平衡真是困難。
大醬湯（附白飯）單點290元
有「韓國味噌」之稱的「大醬湯」在韓國飲食中相當普遍，是一種營養豐富且美味的湯品，大醬湯的口感濃郁，味道鮮美，而且有助於消化。
大醬含有豐富的益生菌和酶，被認為是一種很好的補品，可以調節體內酸鹼平衡，增強免疫力，有助於消除疲勞，「TAEBAK大發韓式特色料理」的大醬湯料多豐富，送上桌時啵滋啵滋的，好好吃。
辣炒中卷豬五花 單點990元
辛辣風味、多樣食材組合而聞名的韓式辣炒中卷豬五花，是韓國料理相當受歡迎的菜品，鮮嫩中卷、豬五花與韓國辣醬爆炒，紅豔香辣點綴青翠蒜苗蔥花，視覺饗宴。
服務人員將蔥蒜與辣炒稍微拌炒，辛香四溢，都忍不住流口水了。
鮮嫩的中卷軟嫩彈牙，蔥蒜賦予不同層次，拌飯正好，是「偷飯賊」！
結語
韓國因為地處氣候嚴寒的北方，料理調味重些才能補充流失熱量和鹽分，「TAEBAK大發韓式特色料理」雖然是好吃的安全牌韓國菜，但太過輕描淡寫反倒失了個性，這點有些可惜，但若只是想找間好吃的餐廳聚餐聊天，還是很推薦。
Jun 2024.05
