
《台北‧中山》福德涼麵-運匠大哥與夜貓子最愛的宵夜涼麵店 來一套炸醬涼麵+三合一湯!
復興北路興安華城附近,有間備受運匠大哥、熬夜趕稿的設計師與加班回家的夜歸人推崇的宵夜「福德涼麵」,老字號涼麵店以24小時營業、平實價格和獨門炸醬、榨菜肉絲口味涼麵而聞名,還有那碗甜甜的三合一味噌湯,這組合不出錯,且永遠在身邊。
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」
復興北路興安華城附近,有間備受運匠大哥、熬夜趕稿的設計師與加班回家的夜歸人推崇的宵夜「福德涼麵」,老字號涼麵店以24小時營業、平實價格和獨門炸醬、榨菜肉絲口味涼麵而聞名,還有那碗甜甜的三合一味噌湯,這組合不出錯,且永遠在身邊。
2005年起,作為國際都市的台北舉辦「台北牛肉麵節」,評選上百家台北牛肉麵,位於遼寧街附近的「林東芳牛肉麵」每每榜上有名,這是間超過40年的老字號,自創辦人林東芳的母親傳承至今,飄香三代的好味道值得嚐嚐!
就算後來不少正宗香港餐飲登台,如「添好運」、「太興茶餐廳」等,有肉有菜的台式燒臘飯,在台灣美食界仍佔有一席之地,已融入我們的生活,融入台灣人的街頭巷尾,今天造訪台北大安路上班族的心頭好「強記港式小館」,吃一吃名氣十足的燒鴨腿與燒肉飯,晚來可吃不到的唷!
民國81年,來自馬祖北竿的老闆娘落腳台北市遼寧街,開了間24小時不打烊的道地馬祖小吃店「四鄉五島馬祖麵店」,不僅吸引在台灣的馬祖子弟回味,更在不少老饕間流傳,獨創黑麻香拌麵、黑心水餃與馬祖特色的酒糟紅燒肉、酒糟雞排,更是代表美食。
你家周遭一定也有這麼間古早味的小吃店,並不網美,也不那麼招搖,但爆炒的豬油香氣就是令人忍不住上門大快朵頤,在三重台北橋站,三和夜市對面就隱藏著一間在地人大推的「古早味小吃店」,是的,店名就叫古早味小吃店,豬油爆炒的炒飯、炒麵,還有滷肉飯、白斬雞、黑白切等小吃,絕對能滿足你的味蕾。
但許多人仍基於情懷稱那塊黑土地為「北大荒」,尤其退守台灣的東北老鄉們,也許對他們來說,那片記憶中尚未開發的肥沃黑土地,代表仍擁有無限可能的鄉愁吧,南港有間民聞遐邇的麵食店「北大荒水餃店」,1990年開幕至今,以拳頭大的水餃和別具風味的滷菜打響名號,是來南港不可不吃的超經典。
「新龍門客棧」這部電影當年有多紅?票房狂掃就連錄影帶出租店都備貨不及,主演的張曼玉、梁家輝、林青霞、甄子丹等,而今都是影壇大咖中的大咖,提到他們的經典角色一定少不了這部,華人武俠片名作中的名作,台北有間老字號外省餐館,無獨有偶也叫「龍門客棧餃子館」,卻是以1967年的第一代「龍門客棧」電影命名。
過去,台灣身為文化輸出國,有著驕傲的歷史;而今成為文化輸入國,自然感到不習慣與排斥,其實就像多年前哈日風潮與近年韓流,文化軟實力本就此消彼漲,一昧反對與抗拒,不如抱著學習的心態了解,還是有不少中國品牌幕後是台灣團隊操盤,從中國紅回台灣的,比如遠東大巨蛋Garden City 1樓的「湊湊火鍋•茶憩(大巨蛋店)」,就是許多人敲碗的中國餐飲品牌。
桃園藝文特區有著不少知名大型餐廳,類似台中公益路獨門獨院的高大上燒烤、火鍋、吃到飽等,聚餐或約會都很適合,大興西路上的「極禾優質鍋物(桃園藝文店)」是相當不錯的一間火鍋店,非吃到飽的單點制,把握餐點食材的品質,整間店沒甚麼好挑剔的,是令人安心的餐廳。
途經東區街頭,你應該常看到這間開在忠孝東路三段、嶄新地標Diamond Tower對面的這間紅色招牌串燒店,也許經過十次只正眼瞧一次,但肚子餓或想小酌吃燒烤的時候,它就像路過正妹會讓你回頭多看兩眼,這就是「秋吉串燒」。「秋吉串燒」是台北串燒老店了,1980年代開業,以美味的Yakitori燒鳥讓許多客人留下美好回憶,接地氣的招牌與選址,還以為是台灣人開的餐廳,但它其實是源自日本北陸福井正宗日本燒鳥「やきとりの名門 秋吉」。