《台北‧大安》Osteria Rialto雅朵義大利餐館-家庭餐館溫馨舒適 少見正統羅馬披薩、Cabonara

台灣人與義大利人有很多相似的價值觀，同樣注重家庭，也同樣愛吃，對吃食的重視程度難分軒輊，台灣人會為了與家人分享美食的愉悅，不辭辛勞提著大包小包返鄉；義大利人則會以正式但輕鬆的態度，好好享受與家人相處的美食時光，以食物傳遞「愛」的心意不分國界。

捷運國父紀念館站2號出口，有間開業多年的義大利家庭餐館「Osteria Rialto 雅朵義大利餐館」，雖不是甚麼星級名店，但這種溫馨隨和的小餐館，反倒更貼近真實的義大利生活，以真切款待的情意，端出一道道溫暖豐厚的正統義大利美食，是與親朋好友聚餐、享受美好時光的絕佳餐廳。

資訊

菜單

介紹

國父紀念館站2號出口，從以前就是台北重要的美食聚落，匯集西班牙小酒館、義式餐酒館、日本居酒屋，可說東區異國餐飲的門戶，義大利餐廳「Osteria Rialto 雅朵義大利餐館」就在2號出口廣場直走不遠處。

樸素外觀的「Osteria Rialto 雅朵義大利餐館」在東區紮根數十年，是不少人約會、聚餐的回憶，2019年營運團隊由台灣老闆娘轉為義大利主廚，將經典義式美味延續下去。

「Osteria Rialto 雅朵義大利餐館」的「Osteria」是「家庭式」的餐廳，「Rialto」則是義大利威尼斯四座橫跨大運河的橋梁之一，也是其中最古老的一座，這裡的餐點以北義為主，吃義大利餐廳記得問主廚是哪裡人~

用餐空間很大，有許多適合多人聚餐的大桌子，坐席間寬敞舒適，昏黃燈光氣氛頗佳，我們今天比較早到，隨著時間推移，店內顧客魚貫而入，不多時竟已客滿，除了家庭客外，還有不少歐美臉孔，看來「Osteria Rialto 雅朵義大利餐館」餐點真的很道地。

義大利餐廳怎能少了酒水呢，「Osteria Rialto 雅朵義大利餐館」有不少藏酒，專業服務人員提供介紹，義大利人對餐搭酒很講究，除了基本的Aperitivo餐前酒、Amaro餐後酒外，依據餐點還可以選擇佐餐紅白酒。

今天特別囑咐「Osteria Rialto 雅朵義大利餐館」想坐窗邊，安排了一個絕佳好位子！面窗引入大量自然光，雖然窗外是破壞氣氛的停車場入口，但對開車的客人來說，是很方便啦。

餐點

我們今天三個人用餐，點了「Osteria Rialto 雅朵義大利餐館」招牌的羅馬式薄片披薩、燉飯、義大利麵、2道開胃菜和甜點，非常恰到好處的飽足。

氣泡水 90元

吃歐洲餐廳，水另外加點很正常，一般氣泡水都要1、200元以上，「Osteria Rialto 雅朵義大利餐館」出乎意料便宜的耶！

餐前酒 400元

義大利人習慣在用餐前享用Aperitivo餐前酒，以愉悅微醺的心情開啟美好一餐，「Osteria Rialto 雅朵義大利餐館」的餐前酒很像果汁，洋溢著熱帶氛圍又不失酒體，好好喝，叫了兩杯~

蜜瓜火腿 420元

拜世界知名的伊比利火腿所賜，如今對這道菜的印象都是熱情如火的西班牙，但其實蜜瓜火腿原產自義大利夏季菜品，17世紀才傳入西班牙。

香甜多汁的哈密瓜搭配鹹香風乾火腿，碰撞出令人驚豔的火花，非常適合擔當開胃小點。

鮭魚捲佐芝麻葉柳橙莫札瑞拉起司 420元

義大利有類似的燻鮭佐起司沙拉，「Osteria Rialto 雅朵義大利餐館」將經典菜品重新演繹成捲心，厚實燻鮭魚捲著莫札瑞拉起司，點綴芝麻葉和柳橙，很特別。

莫札瑞拉起司的奶香與鹹香燻鮭揉合，微苦芝麻業的跳tone和酸甜柳橙，交織譜寫這章美妙協奏曲，細品慢嚥。

綜合蘑菇湯 320元

蘑菇湯是西餐很盛行的湯品，我們常喝的多少還有些水水的，而正統義大利蘑菇湯的口感，卻近似於「糊」了，非常濃稠厚重，而且帶有不可思議香氣。

除了炒過的蘑菇外，應該還有培根、起司等增添香氣與層次，非常好喝！大家都愛得要死~

瑪格麗塔披薩 360元

相較我們熟知風靡世界的義大利拿波里披薩，薄脆可口、香氣四溢的羅馬式披薩(pizza romana)也很有特色，口感薄脆如餅乾，含油量低，好像在吃薄餅。

我們點了最代表義大利的經典披薩-瑪格麗塔Margherita，綠色的羅勒、白色的莫札瑞拉起司、紅色的番茄醬好比義大利國旗。

酸甜帶奶香的口味，與融合薄脆餅皮的口感非常好吃，連義大利人都說正統。

培根起司生蛋細麵 420元

這道菜名「carbonara」，最近在短影音火紅，我至少看過4、5個美食KOL演繹這道菜，自己也嘗試做過，今天總算吃到原汁原味的版本，好感動，carbonara是二戰後物資短缺的義大利，以盟軍配給可久放的物資：乾燥義大利麵、起司乾酪、風乾肉品和雞蛋，在義大利人巧手下，搖身一變濃郁鹹香的美味佳餚。

蛋黃與帕瑪森起司完美揉合，緊緊巴附在麵條上，每一口都是無比濃厚，搭配培根香氣，吃過難忘，但也真的很乾，有點卡喉嚨。

松露燉飯 480元

好吃的燉飯應是「all’Onda」，米粒口感有嚼勁，不過於濃稠或過硬，而且口感要有如鮮奶油般滑順細膩，這才是義大利人心目中的完美燉飯，可惜「Osteria Rialto 雅朵義大利餐館」這盤燉飯，太濕太軟。

濕軟到我以為在吃粥~沒有米芯，都一片軟糊糊的，過於濃稠，松露味道是有，但不是很舒服，這道是今天唯一的雷。

提拉米蘇 200元

雖然我喜歡像「Solo Pasta」一樣直接盛在盤子上送來的提拉米蘇，不過這碗提拉米蘇真的很優秀！大概是我吃過前幾名好吃的。

恰到好處苦甜的咖啡酒與恰到好處濕潤的餅乾，馬斯卡彭起司完整了連結，三者達成巧妙平衡，不愧是「Osteria Rialto 雅朵義大利餐館」唯一的看家甜點！

結語

台北義大利餐館很多，但能吃到像「Osteria Rialto 雅朵義大利餐館」、「La Mole」這樣正統的義大利菜卻比較少，今天享受了豐盛美好的一餐，若你也喜歡嚐試不一樣的義大利菜，很推薦這間喔！

Jun 2024.11