享食選 – 第 10 頁 – JUN享樂誌

《新竹‧北埔》水井茶堂-客家擂茶自己動手做在北埔百年望族老宅靜享悠閒午後

北埔望族姜家的祖厝「天水堂」，是建於1854年的紅磚三合院，一堂六橫格局彰顯古代宅第尊卑有別、長幼有序的倫理觀念，其中面對正廳最左邊的外護龍，目前以「水井茶堂」之名對外開放，在百年宅邸穿梭時空，體驗有意思的客家擂茶。

客家人對土地的情懷之深，促使大城市的年輕人返鄉創業，幫助家鄉走上更好的路，北埔小鎮「Bebu春嬌粄條」是一間傳承自母親手藝的家鄉食堂，清水模風格餐廳靚膩膩，賣的是粄條、鹹菜飯、鹹豬肉等客家庄家常菜，不僅僅是美食，更是客家媽媽七十多年來的手路。

黃底紅字鮮豔招牌格外醒目，1985年創立，日本最大平價串燒品牌「鳥貴族」，主打全品項均一價的高CP值串燒而廣受歡迎，現在也跨海來到台灣，與最大肉雞供應商「大成集團」策略結盟，將這「日常的滿足」帶給台灣人！

豬腳尤在三重、大橋頭一帶有名，早年比鄰大稻埕港邊，水手苦力揮汗上下貨，若有一鍋滷得香噴噴入味的豬腳配飯，就是體力來源，彼時這些小食沒有名字，多半在苦力間口耳相傳，「某個老張的豬腳好吃」，「某間阿北的蹄膀尚讚」，久而久之冠上店名，如大橋頭有名的「老牌張豬腳」。

豬腳在台北有許多名家，近期聲名最響莫過於四平陽光商圈的「富霸王豬腳」，從20世紀末的1999年開業以來，幾乎每天都大排長龍，因為老闆自己愛吃豬腳，特別下苦功潛心研究，被譽為台北最好吃的豬腳之一，近期又因「AI教父」黃仁勳造訪，更是一吃難求了。

台北還是有很多好吃的雞肉飯(非嘉義火雞肉飯)，如西門「施福建好吃雞肉」、南機場「山內雞肉飯」等，沒那麼商業化、仍保有傳統手藝的老店，雖然口味見仁見智，但至少不像白開水淡然無味，最近在永和崛起的大好評雞肉飯-「竹林雞肉」則是我的新歡，有那麼多好吃雞肉吃過就回不去，自然不會選擇「XX雞肉」了。

來到台北的圈外，中和四號公園旁的「圈外咖啡專門店Kengai coffea」是一間迎面大片綠意的咖啡店，彷彿提醒你適時走出圈圈外面，舒展深鎖的眉頭，讓情緒放空、排解煩惱，來杯好喝的Cappuccino配上一塊小蛋糕，今天就不在圈圈內囉。

冬山義成路上，有間老宅改建的餐廳「和光找安」，清爽天空藍配色相當醒目，這是在台北闖蕩過的宜蘭子弟回鄉開設的西餐廳，可別看只是間田邊透天，主廚本事不小，甚至對料理有點龜毛XD，包你一吃驚艷！

位於光復南路上，來自韓國的精品燒肉品牌「Maple Tree House 楓樹韓國烤肉」，由知名藝人隋棠的老公耗資千萬打造，低調時尚的店裝和交流人與人溫度的韓式烤肉，尤其動口不動手的尊榮代烤服務，讓其為台北最受歡迎的聚會餐廳之一，就連疫情期間生意也是好到不行。

在北車、松江、西門、公館等大台北各商務區都有分店的「正豪季水餃專賣店」，是台北上班族的午餐好朋友，便宜好吃CP值高，不僅是月底救星，也是「午餐吃甚麼?」這個大哉問的終極解答，俗話說「好吃不過餃子」，尤其它的鮮蝦水餃包了整尾蝦在裡面，Q彈鮮美好好味！