「北門綠豆沙牛乳大王」堪稱觀光客的夢魘，好不容易千里迢迢鑽過雪隧，來到宜蘭市內只有雙向道的中山路上，繞到天荒地老終於把車停妥，只想喝杯傳說中的綠豆沙牛乳或木瓜牛乳解渴—結果登愣！不是店門緊閉，就是人龍綿延到懷疑人生，撲空與排隊，永遠是這家店給你的二選一，究竟是什麼樣的傳奇，讓人甘願一再挑戰呢？

宜蘭市的信仰核心——昭應宮，以海洋女神媽祖為主祀，自清領時代起便是地方的精神重鎮，從這座廟口起家的「宜蘭廟口紅糟魷魚」，以紅糟醃漬入味後再油炸，外酥內嫩、香氣撲鼻，再搭上一碗樸實卻恰到好處的香菇粥，這對經典組合已飄香六十載，成為在地人記憶裡最誘人的廟口滋味。

何謂「最好吃」的小籠包?有人推崇夜市老攤、有人偏愛巷弄小館，無論在台灣哪座鄉鎮，都有屬於自己的白月光，在宜蘭，這個答案就是泰山路上的「正好鮮肉小籠包」，縱使分店開枝散葉，但這間位於三角窗的簡陋本店始終人潮洶湧，好吃的秘訣只有兩句話：現擀現炊，蔥香多汁，對老饕來說可一點不輸鼎泰豐。

幾年前宜蘭美食名店「阿娘給的蒜味肉羹」從舊城北路搬到泰山路上，開了間透天嶄新旗艦店，經過一段適應期後生意火熱依舊，過沒多久對面開了間「双喜冰果室」，賣起現打果汁飲料，一般店家可能覺得這是蹭人流蹭熱度，但美食名店不這麼覺得，反倒主動打廣告呼籲客人到對面買果汁、給人家機會，讓這杯鮮打高品質果汁有機會一起成長，共享利益的果實。

多雨的宜蘭以米粉羹、肉羹聞名，對觀光客來說最具知名度的，非宜蘭市泰山路上「阿娘給的蒜味肉羹」莫屬，從店名就能感受到，這間傳承自母親手藝肉羹店的飲水思源，其實除了別具特色加了不少大蒜的招牌蒜味肉羹外，也隱含標榜「正宗」的意味。

「十六崁瓜仔雞麵」是宜蘭舊城區相當有名的小吃，以醃瓜仔熬出的清甜雞湯為底，湯頭帶著淡淡醃瓜香氣，是許多在地人從小吃到大的懷舊滋味，這幾年原本隱身中山路亭仔腳的老味道，如今搬到城外泰山路上，全新店面明亮寬敞，也更名為「老店瓜仔雞麵」，不變的是那份手工細火慢燉的純樸美味。

宜蘭舊城街上的「叁拾-30年老店檸檬愛玉」，以天然手搓的愛玉檸檬，陪伴宜蘭人走過半世紀的溽暑—是的，這間1957年開業的老店，可不是像招牌上寫的，才30年而已喔，傳承兩代人的天然消暑解方，相較不遠處鼎鼎大名的「北門綠豆沙牛乳大王」，我更喜歡這間店。

宜蘭舊城區文昌路上，比鄰宜蘭文昌宮，有間聲名遠播的老字號炸醬麵「文昌炸醬麵」，與城外「復興炸醬麵」、「農權路炸醬麵」系出同源，並稱「宜蘭三大炸醬麵」，其豆瓣炒甜麵醬的獨門口味，鹹甜鹹甜又唰嘴，它的實在與熟悉感，就像走在宜蘭街頭那碗熱氣騰騰的麵一樣，吃過就令人回味無窮。