【台北士林】宋江餡餅粥-天母人最愛40年老字號麵點店

外國高階人士移居台北，傳統上會住在設有外國使館區，與美國、日僑學校的士林天母，也因為美、日都是高度文明且軟實力雄厚的一等強國，天母住戶、商圈、公共建設素質，很早就高於台灣水平，用一句現在流行語形容，這裡就是Old Money Area(老錢區)。

天母有為數不少服務外國人的異國高檔餐廳，但其實也有許多在地老店，陪伴天母人從小到大，是不可分割的在地記憶，如天母北路與天母西路交叉口、開業近40年的「宋江餡餅粥」，扎實傳統北方麵點，炒飯、小籠包、鍋貼、韭菜盒子等，美食不分世代地域身份限制，獲所有年齡層歡迎。

資訊

菜單

介紹

「宋江餡餅粥」位於天母北路與天母西路交叉口，隸屬天玉里，這裡都是土生土長老天母人，相較中山北路六段異國朝氣，這裏更藏富於民，你也可以說，這就是天龍國中，天龍區的天龍里，舉個誇張例子：一般里民聯誼會頂多爬爬山、烤烤肉；天玉里民的聯誼，是一人花7萬團費遊俄羅斯，還連辦三年場場額滿，口袋深度令人咋舌。

1984年開業的「宋江餡餅粥」，光伺候天玉里這群有錢有閒的軍公教退休階級，就足以養活一家店，幾年前還重新裝潢，比照鼎泰豐將內場廚房公開對外。

下午四五點，一顆顆韭菜盒子、餡餅、水煎包排排站好，師傅熟練或煎或烙。

過路民眾聞香下馬絡繹不絕，蔚為風景。

「宋江餡餅粥」中式室內舒適明亮，和小時候來差不少，老店老客人多，還是老味道最對老人家的味。

北方麵食必備小菜區。

服務大姐親切招待入座，斟上茶，對我噓寒問暖，就是喜歡老店暖心的有感服務。

餐點

小籠湯包（1籠8顆） 170元

「宋江餡餅粥」是北方麵點，北方小籠包和江浙小籠包差在較有北方人粗獷豪邁的脾性，皮雖不薄，但餡多汁濃。

一口一個趁熱吃，讓舌腔與滾燙湯汁角力，有種上癮的快感。

沾點薑絲、白醋和醬油，味覺層次濃厚到酸爽，是我愛吃小籠包的原因。

鍋貼（半份） 50元

「宋江餡餅粥」個頭不小的金黃鍋貼吃一口卻是超乎我想像的多汁美味，皮脆餡甜。

和其他鍋貼相比蔬菜含量多，保留更多水份和甜味。

蔥油餅加蛋 60元

看「宋江餡餅粥」這厚實千層又金黃的蔥油餅，乾烙所以不過油，帶著淡淡麵粉香氣和烙香味。

蔥香和蛋香也很明亮，什麼都不用沾，感受原味蔥油餅的美好吧！

牛肉餡餅50元

「宋江餡餅粥」的招牌牛肉餡餅果然名不虛傳，漂漂亮亮亮亮的赤赤烙痕看了就相當有食慾。

滿滿餡料與濃郁湯汁，皮居然比小籠包還薄，真的很好吃。

韭菜盒子 45元

想不到今天的「宋江餡餅粥」MVP居然是韭菜盒子，我原本想點的是水煎包，親切的服務大姐偷偷在我耳邊說，門口那些排隊的人潮都是在等韭菜盒子，建議我水煎包吃不飽再點，先點韭菜盒子。

還好我有聽大姐的話點韭菜盒，漂亮如虎斑的烙痕與對半切開堪稱完美如墨玉的韭菜內餡。

看看這爆出來的料，粉絲、韭菜、蛋碎，皮薄到不可思議。

大姐此時又來我耳邊建議我加點白醋，我聽得一頭霧水，從來不曉得韭菜盒和白醋扯得上干係？想不到加幾滴驚為天人！白醋雖酸，卻很好的將帶出韭菜的鮮美，真的是大開眼界。

酸辣湯（1人） 50元

用料豐富扎實的酸辣湯是這餐很好的結尾。

結語

傳統小吃的美好在於這是我們習以為常的味覺記憶，「宋江餡餅粥」近40年伺候天母人的胃，成為在地具代表性小吃之一，除麵點外，北方大菜熱炒也有口皆碑，下次再來試試！

JUN 2022.05

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