有些常見的異國風味，竟是台灣人自己想像出來的，就好比「月亮蝦餅」這道在泰國並不是太常見的美食，卻從泰式餐桌滑入台灣味蕾，金黃外皮酥薄如紙，包裹厚實彈牙蝦漿，點綴微酸梅醬，這股甜鹹交錯滋味，宛如熱帶雨林開出的一朵鮮花。
台灣人對月亮蝦餅並不陌生，只要是泰式餐廳乃至生猛熱炒店都能在菜單上看到，但你有在夜市吃過嗎?板橋湳雅夜市的「成銘月亮蝦餅(湳雅店)」是一間在地隱藏的美味，要不是網友專業推薦，我自己可能不會主動試試，畢竟他是如此不起眼，卻又是如此美味。
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資訊
成銘月亮蝦餅 湳雅店
- 營業狀態： 營業中
- 地址：220台灣新北市板橋區南雅東路1號 地圖
- 評論人數：10
-
營業時間：
星期一: 18:00 – 00:00
星期二: 18:00 – 00:00
星期三: 18:00 – 00:00
星期四: 18:00 – 00:00
星期五: 18:00 – 00:00
星期六: 18:00 – 00:00
星期日: 18:00 – 00:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
菜單
介紹
「成銘月亮蝦餅(湳雅店)」位於板橋湳雅夜市入口處左側進去不遠處，就在夾娃娃機店旁邊，一間不起眼的小攤子，只有老闆一人顧店。
會知道這間厲害的隱藏店，是一天滑thread的時候看到，在地人狂推這間激起我的興趣，這一次親身嘗試「成銘月亮蝦餅(湳雅店)」，果然名不虛傳！
「成銘月亮蝦餅(湳雅店)」不是那種看起來多浮誇，或調味多厲害的那種網美拍照美食，而是一間腳踏實地做好每個步驟的實吃店。
堅持每一片月亮蝦餅都是現點現炸，就包準好吃了，畢竟現在科技與狠活那麼多，冷凍半成品也可以拿來賣，但口感與口味就高下立判了。
月亮蝦餅現炸約等5~10分鐘，起鍋後老闆一個俐落甩乾瀝油，然後手起刀落「喀滋喀滋」的將月亮蝦餅分切。
快速分切好後裝盒，可以跟老闆說要現吃還是帶走，這種現炸美食當然要現吃啦！冷掉油耗味跑出來就不好吃了。
餐點
月亮蝦餅 100元/大份
「成銘月亮蝦餅(湳雅店)」的月亮蝦餅真的不是那種很浮誇，或是塞滿料的打卡美食，而是恰到好處的薄脆與新鮮蝦漿餡料。
你咬一口就能感受到「成銘月亮蝦餅(湳雅店)」的誠意，恰如其分的酥脆薄皮，以及新鮮彈牙的Q彈蝦漿，滿滿真材實料，搭配一點椒鹽以及酸甜的泰式醬，一口咬下好過癮~
「成銘月亮蝦餅(湳雅店)」的月亮蝦餅可以點正常或加厚的，我自己覺得正常版就恰到好處，而且沒甚麼太過的味道，是你吃起來會很安心的口味。
結語
果然食物只要新鮮就是美味，「成銘月亮蝦餅(湳雅店)」大概是我在台灣夜市裡面，少數吃到那麼乾淨的炸物，吃起來相當放心，而且滿滿好料、口感也都不錯，絕對是來湳雅夜市必吃的美食！
Jun 2025.06
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