宮崎駿的作品，是許多人童年最溫柔也最深刻的記憶，那充滿奇幻與想像力的動畫世界，陪伴我們度過無數時光，從「天空之城」的浪漫冒險、「龍貓」的純真溫暖，到榮獲奧斯卡最佳動畫片的「神隱少女」，每一部都在心底留下一道光，也因此當我們長大後，走過城市的巷弄、看見霓虹閃爍的燈火，總會不自覺放慢腳步，多望幾眼，彷彿那扇通往奇幻世界的門，仍在不遠處閃爍。
基隆崁仔頂漁市，如同動畫裡的奇幻世界，白天總是悄然無息，然而到了萬籟俱寂的午夜時分，有如南瓜幻化作馬車般，搖身一變人聲鼎沸的北台灣最大漁市，而藏在「糶手」此起彼落喊價聲，以及盞盞如星子閃爍白熾燈火旁巷弄內，掛著大紅燈籠的木造日式樓房的「擇食居酒屋」，如同誤闖宮崎駿「神隱少女」世界裡的屋台街，神秘而富有魅力。
資訊
- 店家名稱：擇食居酒屋
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：200台灣基隆市仁愛區孝一路23巷1弄2號 地圖
- 店家電話： 02 2427 2222
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營業時間：
星期一: 00:30 – 01:00, 17:30 – 00:00
星期二: 00:30 – 01:00, 17:30 – 00:00
星期三: 00:30 – 01:00, 17:30 – 00:00
星期四: 00:30 – 01:00, 17:30 – 00:00
星期五: 00:30 – 01:00, 17:30 – 00:00
星期六: 00:30 – 02:00, 17:30 – 00:00
星期日: 00:30 – 02:00, 17:30 – 00:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
菜單
介紹
港都基隆巷弄，本就帶有種不同日常現實的違和感(對都市人來說)，而開在崁仔頂漁市旁委託行商圈的「擇食居酒屋」，更是一間風格獨樹一幟的居酒屋，隱身巷弄內，卻有讓老饕按圖索驥前來的獨特吸引力。
「擇食居酒屋」開店不到十年，承繼父母小吃店淵源開了這間居酒屋，一開始沒多想，做就對了，沒想到用心美食及獨特氛圍，讓他有如基隆大秘寶般格外富有魅力，應該是年輕的店主始料未及的。
外觀
雖然藏身在巷弄內，但其實「擇食居酒屋」相當好找，沿著崁仔頂漁市孝一路，其中一條從巷口就能看到那閃爍的燈火，與顧客的歡聲笑語。
若不是人家介紹，真難以想像基隆巷弄內藏著那麼壯觀且完整的居酒屋，不曉得是不是特別維護，「擇食居酒屋」這條巷子連地磚都很有日式氛圍，宛如闖進「神隱少女」世界裡的屋台街，希望等等酒足飯飽後不會變成豬(物理上的)。
用餐空間
「擇食居酒屋」用餐可分戶外板前及室內，若是涼爽的秋天，很適合坐在戶外邊和師傅聊天邊喝點小酒，室內除了雅座外也有適合多人的包廂。
「擇食居酒屋」室內位置，也是吧台型座席，適合兩三個人聊天小酌。
「擇食居酒屋」當天限定的菜色會寫在板子上，畢竟就在漁市旁，有些當天早上才補到的，晚上就直接送到你眼前，真正產地即餐桌。
餐點
麒麟生啤酒 100元
走進居酒屋，一坐下點杯生啤酒是必須的吧！
日本海膽手卷 / 海膽干貝堡
造訪「擇食居酒屋」時正逢海膽肥美的季節，我毫不猶豫點了兩道以日本進口海膽入菜的料理，皆來自北海道。
日本海膽手卷 240元
手卷一上桌就得立刻入口，否則海苔一旦受潮軟掉，香氣與口感都會大打折扣，咬下那一瞬，冰涼的海膽在舌尖化開，如冰淇淋般濃郁甘甜，鮮味綿延不絕，那種柔滑細膩的 creamy 口感，真是讓人心花怒放。
海膽干貝堡 340元
搭配肥碩干貝更令人驚喜，雖然價格不算親民，但我還是乖乖投降於這份誘惑之下，畢竟「擇食居酒屋」還點上了金箔呢！
微炙的干貝熟度恰到好處，外層微微焦香，內裡依舊柔嫩多汁，北海道海膽的濃郁甘甜，配上如紅寶石般閃亮的魚子，每一口都在舌尖交織出豐富而精緻的層次感。
比目魚握壽司 / 炙燒和牛握壽司
接下來登場的是我每次造訪居酒屋必點的比目魚與和牛炙燒握壽司，兩者皆油脂豐潤、甘甜迷人，每一口都像是令人上癮的美味毒藥，讓人忍不住一次又一次回味。
比目魚握壽司 120元
我對炙燒後的比目魚緣側真是毫無抵抗力，那豐腴的油脂在舌尖化開，每一滴都像在喚醒我的腦內啡，幸福感瞬間爆表！
炙燒和牛握壽司 160元
至於和牛握壽司，吃多了反而覺得平淡了些，而且不曉得為什麼，「擇食居酒屋」的和牛握壽司肉片略顯破碎，壽司飯也沒有很完整，少了那份應有的完整感。
炙燒鮭魚握壽司*3 120元
隔壁桌傳來炙燒握壽司的香氣，實在讓人凍未條，衝動之下，我也忍不住點了一份三貫炙燒鮭魚握壽司。
但不知為何這份鮭魚握壽司，「擇食居酒屋」熟度沒掌握好，已經全熟了，吃起來就像鮭魚味噌湯裡面的鮭魚，有點雷到。
蒜蒸牡蠣 180元
我本就對蒜香粉絲煲情有獨鍾，而「擇食居酒屋」的蒜蒸牡蠣，更是徹底俘虜了我的味蕾，直擊心坎。
肥美碩大的牡蠣鮮甜可口，搭配濃郁蒜香和粉條，吃起來爽感十足，愛吃蒜的朋友必點！
炸海老團子 160元
原以為會是像章魚燒那樣的小點，送上來才知道原來真的是兩顆章魚丸子呢，還撒上柴魚片和美乃滋。
包在裏頭真的是魚漿，是不會不好吃，但也沒有特別驚艷。
焗烤帶殼蟹肉 150元
以前看別人吃這道菜時，我心裡覺得超厲害——焗烤甲羅燒！結果自己實際點了，反倒有些小失望，跟想像中的精彩程度差了一點。
蟹肉碎碎的，吃比較多是奶油碎屑的部分，不會不好吃，但我覺得可以不用點。
串燒拼盤
點了一大盤便宜又好吃的串燒拼盤，記得「擇食居酒屋」的串燒一份都是兩串。
紫蘇梅雞肉串 140元
紫蘇梅那高雅的酸甜，與烤得金黃、多汁的雞肉串燒完美契合！
櫛瓜串 90元
超愛櫛瓜，到哪都要點，「擇食居酒屋」的櫛瓜超多汁，封烤在焦黃外層內，咬下去爆汁。
醬燒香菇串 60元
秋天是吃菇季節，醬香多汁的烤香菇帶有秋季豐收感。
鹽烤松阪豬 220元
酥香脆Q的松阪豬肉彷彿在舌尖上跳舞，焦香的邊緣更是令人一口接一口停不下來。
味噌烏龍麵 120元
主食點了一盤炒得多汁可口的味噌烏龍麵，料多豐富撫慰人心。
味噌湯汁緊緊吸附烏龍麵條，每一口都是暖心滋味。
蛤蜊味噌湯 70元
最後以這碗蛤蜊滿滿的味噌湯作結，肥美的蛤蜊將整碗湯的鮮味提升到極致，暖心又滿足。
結語
雖然有幾道菜我吃不太懂(雷)，有些像壽司的水準參差不齊，但整體而言「擇食居酒屋」仍是一間讓人吃得有感的小店，不管北海道海膽的甘甜、炙燒比目魚的誘人油香，還是蒜蒸牡蠣與松阪豬的迷人滋味，每一口都能感受料理的誠意，是會讓人想回味的氛圍小店。
Jun 2025.11
