
《台北‧大安》1789 Café Pâtisserie法式甜點(忠孝店)-世界級法式甜點主廚在台北
主廚來自法國的「1789 Café Pâtisserie 法式甜點」,正是以這個關鍵年份為名,向那場顛覆時代的革命致敬,自由、技藝與美味端上餐桌,層層堆疊的酥皮、細緻收斂的甜度,化作一口口細膩而優雅的法式甜點,在櫥窗間輝映,彷彿將兩百多年前的巴黎氣息,凝結成今日在台北街角可品嚐的風景。
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」

主廚來自法國的「1789 Café Pâtisserie 法式甜點」,正是以這個關鍵年份為名,向那場顛覆時代的革命致敬,自由、技藝與美味端上餐桌,層層堆疊的酥皮、細緻收斂的甜度,化作一口口細膩而優雅的法式甜點,在櫥窗間輝映,彷彿將兩百多年前的巴黎氣息,凝結成今日在台北街角可品嚐的風景。

經營「Jun享樂誌」已經 5 年了,一路上累計了將近800 間餐廳,從小巷美食到隱藏版私房餐廳,種類之多連 Jun 自己有時候都要翻一下才找得到想吃的那一間。迎接 2026 年,Jun 特別將至今所有餐廳整理分類,依照料理風格、用餐形式、地區特色甚至氛圍感做了清楚分類,無論你想吃 日式割烹、台式居酒屋、韓式火鍋,還是想找 咖啡廳甜點、特色小吃、創意料理,在這裡翻一翻就能快速找到心頭好。想吃什麼?別再煩惱翻不完的筆記了,從現在起,「Jun享樂誌就是你的餐廳速查寶典」,讓吃美食變得簡單又有趣!

嘉義人也許可以離開這座城市,但只要想起那碗飯,舌尖就先替你回家,至於「哪一間才是嘉義人心中最好吃的雞肉飯?」這問題永遠沒有定論,有一百個嘉義人,就會有一百零一種答案,每個人心裡那碗雞肉飯,都和家鄉記憶綁在一起,誰也無法取代誰,這次Jun精選嘉義9間雞肉飯名店,這9間先吃過後,再來吵哪間厲害吧~

巧的是,這座城池落成後,從高處俯瞰,城牆輪廓竟宛如一顆渾圓飽滿的桃子,於是「桃城」之名在民間不脛而走,成了嘉義最有意思、也最耐人尋味的雅稱,這個名字一用就是三百多年,穿越清領、日治,直到今日,仍安靜地藏在城市的日常裡,如「桃城豆花」、「桃城三禾火雞肉飯」,以及這次介紹的「承億文旅 桃城茶樣子」。

就連街邊商鋪,似乎也離不開傳統宮廟信仰的北港小鎮,傳說如裊裊檀香幻化直達天聽,留下口耳相傳的故事,「北港內神」起自「北港朝天宮」前廟街上的一間小小中醫行,封印在牆內數十年的無祀內神,是如何演變為如今金碧輝煌的「北港武德宮」,老舊中醫行又是如何搖身一變時尚文青的「保生堂漢方咖啡館」?

雲林是產鴨大縣,不論是飼養數量、產業規模和重要性都居全國之冠,也因此促進不少鴨肉小吃料理的誕生,「北港朝天宮」廟街就有不少鴨肉名店,除了以一碗生炒鴨肉羹成名的「北港李記鴨肉羹」外,街上還有兩間鼎鼎大名鴨肉飯,一間是人潮洶湧的「福安鴨肉飯」,另一間則是有雲林人「回鄉飯」之稱的「台灣小吃百名店」之一:「老受鴨肉飯」。

在新北三重,有間鼎鼎大名的「北港江記龍門生炒鴨肉羹」,好滋味名聞遐邇,讓人雖未曾造訪北港,卻惦記著代表這座小鎮的美食-鴨肉羹,如今終於一償宿願,來到媽祖廟後面的「北港李記鴨肉羹」,在熊熊烈火爆炒帶點「臭灰搭」的鴨肉羹間,感受這座百年小鎮的人間煙火味。

與「新港」這座小鄉鎮劃上等號的,是和奉天宮的鼎盛香火一樣名聞遐邇的「新港鴨肉羹」了,原本是新港的總鋪師世家,因為辦桌常用的海鮮常因風災短收,靈機一動就在媽祖廟口擺攤賣起鴨肉羹度小月,想不到竟一炮而紅成為新港最受歡迎的庶民小吃,有著「沒吃過鴨肉羹就不算來過新港」的說法。

信徒踩著青石街道,虔誠的步伐與老街飄散的煙火氣息交織,媽祖廟前的廟街人聲鼎沸,是在地小吃的集散地,「新港鴨肉羹」對面,燈火映照下的「阿燕豬腳」也是間名店,老闆開業前曾到奉天宮擲茭問媽祖能否營業,竟連得三個聖茭,被視為媽祖的認證,果然,滷得透軟入味的豬腳與黏牙封口的膠質,讓人一試難忘。

嘉義市鬧哄哄的中正路老街區,夾在名店「林聰明沙鍋魚頭」與「源興御香屋」之間,藏著一間文青系可愛小冰店「一涼製冰所」,店內主打的,是年輕人喜歡的泰奶冰餅、可可冰餅、以及各式茶香冰餅,清涼可口,是炎炎夏日裡,讓人瞬間解暑的小確幸,然而這間看似青春的小店,其實是間走過半世紀老冰店的溫暖延伸。