《台北‧中山》胖老闆誠意肉粥-豪邁美食夠誠意！最猛宵夜超給力！

在城市已然熟睡的深夜，曖昧不明的半夢半醒間，有許多人仍在靜謐的寂寥街頭遊蕩，結束整天的疲憊工作，抑或啞著嗓子走出KTV包廂，無論來自何方，此時此刻他們最需要的，就是一碗眾生平等、療癒身心的宵夜，最好是高熱量、高碳水的邪惡Comfort Food。

是的，既然都要走進宵夜場，再惺惺作態未免太可笑，長春路「胖老闆誠意肉粥」沒在跟你五四三，你有需要撫慰身心的需求，胖老闆的工作，就是準備好一桌豐盛美味的食物來滿足你，胖老闆除了招牌誠意竹筍粥與各種精心製作的豪邁美食，更過分的是一堆限量、限定，讓人想一而再再而三上門。

資訊

介紹

位於長春路的「胖老闆誠意肉粥」是近年台北宵夜場新寵，相當照料大家腹肚的胖老闆理由無他，就是想在深夜給大家夠誠意的療癒宵夜。

「胖老闆誠意肉粥」營業時間晚間10點~凌晨1點，短短3小時高朋滿座，晚一點來還得候位等候，營業效率很高。

雖然我不怎麼認同淪為一堆名流自嗨的「500碗」，但這碗胖老闆的「誠意竹筍粥」上榜倒是有憑有據。

今天來得比較早，「胖老闆誠意肉粥」難得有位子，再晚一點就客滿了，用餐空間比較普通。

這個「胖老闆誠意肉粥」的特製「誠意奶茶」聽說口味很讚，等等來嚐嚐。

餐點

誠意奶茶 80元(小)

第一個就來嚐試誠意滿滿的「誠意奶茶」，茶香醇厚奶味香濃，還真的不一般欸，是來自桃園八德的「原茶製所 」，口味可媲美義美厚奶茶。

剝皮辣椒皮蛋拌豆包 80元

這是「胖老闆誠意肉粥」的涼菜，煙燻豆包與皮蛋、剝皮辣椒涼拌，是一道爽口的開胃小菜。

胡麻過貓 60元

「胖老闆誠意肉粥」的過貓非常新鮮幼嫩，淋上大量胡麻更是美味爽口。

麻辣鴨血 50元

紅通通的麻辣鴨血香麻軟嫩，口味直率暴力。

澎湖花枝蝦排 120元

有些食物一看就知道這好吃，「胖老闆誠意肉粥」的花枝蝦排就是這種，麵衣油炸金黃焦脆，色澤令人垂涎。

花枝蝦漿咬勁新鮮Q彈，外酥內Q，沾著美乃滋更美味，「胖老闆誠意肉粥」的花枝蝦排著實令人驚艷，不曉得有沒有單賣冷凍包呢?

誠意竹筍粥 40元 +荷包蛋 20元

以大量筍絲下去熬煮的「胖老闆誠意肉粥」招牌-「誠意竹筍粥」，我還多加了顆半熟蛋，讚啦。

筍絲清甜吃起來很爽，每一口唇齒留香，搭配其他涼菜、小菜，稀哩呼嚕一碗粥就吃光了。

老罈香麻婆豆腐X胖老闆炸豬排飯 280元

「胖老闆誠意肉粥」有時會推出一些限定餐點，印象中以前沒點過這道，看來又是可遇不可求的期間限定：半熟雙蛋+老罈香麻婆豆腐+台式炸豬排的無敵組合。

麻婆豆腐辛香麻辣，豆腐大塊完整，功夫很到位，混著半熟雙蛋汨汨流淌的金黃蛋液，OMG真是太邪惡太美味了。

最屌的是「胖老闆誠意肉粥」這塊厚切台式炸排骨，大概是我吃過全台北炸排骨裡面，最厚實卻也最嫩、最Q的吧，一點都不難咬，又香又嫩，雖然對那些排骨老店很不好意思，但台式炸排骨天花板在這。

小丞事 X 柴窯火腿製造所 肉鬆三明治 80元

「胖老闆誠意肉粥」很擅長拉幫結派打群架，如和台南知名麵包烘焙坊「小丞事」，以及發跡於台中的網路名店「柴窯火腿製造所」，將兩者專長MATCH的肉鬆三明治，就登上「胖老闆誠意肉粥」的菜單。

小小一顆三明治80元不能說便宜，但就像洪瑞珍的三明治，滑嫩順口，偏甜口感台灣人最愛，一不小心吃完還意猶未竟。

結語

走出「胖老闆誠意肉粥」，摸摸吃飽而脹大的肚子，「又不小心吃宵夜了」懊悔的罪惡感，抵不過美食療癒過後的滿意感，煩悶的加班時刻，偶爾真的需要一些夠誠意的Comfort Food，畢竟人生苦短，再來一碗！

Jun 2024.11