享食選 – 第 33 頁 – JUN享樂誌

【基隆仁愛】天一香肉羹順(附菜單)廟口最老小吃攤遠近馳名來朝聖

大多數人對廟口第一印象就是兩排高懸黃色燈籠，映照著滿滿人潮摩肩擦踵，百年奠安宮前，朝左右延伸數攤小吃各有特色，「天一香肉羹順」以簡單滷肉飯、肉羹屹立不搖數十年，不僅與廟口夜市發展息息相關，更是不少基隆人回憶。

直通港邊、細細長長的孝三路有基隆心臟之稱，鼎盛時期除了滿街負責進出口業務的報關行、委託行外，小吃如大腸圈、燒賣湯等也獨具基隆特色，其中開業50年、隱身巷弄的「天天鮮排骨飯」，半熟蛋液沿雞腿、排骨與蝦仁流淌，鑲上金的港都海陸特餐，銷魂了全台灣。

那時回家途經萬華車站前，萬大路口「萬華霸味薑母鴨」總是人潮滿滿，生意好到號碼牌發不停，黃燈籠下杯觥交錯，熱氣氤氳了夜，雖然「霸味薑母鴨」全國總店在三重，但生意好到不行的萬華店還是得介紹下。

言歸正傳，萬華龍山寺附近有間「小南鄭記台南碗粿」，雖然說是像富盛號那樣的台南碗粿，卻是在廟口傳承三代的50年道地老字號，當年鄭爺爺從台南北上做起碗粿小吃生意，多年來只賣台南黑碗粿和浮水魚羹，原址在知名魷魚羹兩喜號旁邊，近年搬到和平西路新址。

新北希爾頓飯店後，遠百中山店旁有間不起眼的小餐酒館「90's Dining Bar 酒食人餐酒館」，推開門走入內才發現別有洞天，這是間為老宅施了魔法的神奇餐酒館，兩層樓用餐空間處處精緻，具有水準的酒水與餐點，不用進台北城也能享受到，我想這也是紙醉金迷新板特區華麗魔法的延伸吧。

當我踏進南京復興站附近的「長壽三好庵」時，這處樸實無華卻溫暖無比的日式小店，卻喚起我童年對日本家庭料理的美好印象，彷彿坐上時光機回到童年，一碗熱騰騰咖哩烏龍麵暖心暖胃，或一盤冰涼手工蕎麥麵透心涼，親切「昭和感」讓人不由自主懷念。

台灣人一年吃掉1萬2千噸、價值35億元的蝦，愛吃又懂吃，尤其90年代個大肥美的泰國蝦引進台灣後，泰國蝦餐廳就如雨後春筍冒出，2003年在東區起家的「一品活蝦」雖是後起之秀，卻因優良品質與料理手藝倍受美食節目和藝人喜愛，如今已是全台分店最多的活蝦餐廳。

還好有些小吃的雋永是不分男女老少，師大夜市附近50年老店「溫州街蘿蔔絲餅達人」，多年未調漲佛心銅板價，一顆碩大蘿蔔絲餅只要35元，排隊人潮年齡層從莘莘學子到耄耋老人，都愛爽脆豐沛蘿蔔絲餅，

有別於精緻小巧的江南小籠湯包，「葉家蘆洲手工小籠包」給我一種富含旺盛生命力的草根性，可能早期為了讓三蘆從事體力活勞工朋友吃個飽，才演變出這種肉餡飽滿汁多味美的「在地」小籠包，相較另一種登上廟堂，我更喜愛這樣子的小籠包！

說到東北菜代表，台灣人最熟悉酸菜白肉鍋了，雖然很多火鍋店都有開發這道鍋底，若想吃道地口味，還是得到東北老鄉開的正統餐廳嚐嚐，來自東北吉林省的母女，在台北吉林路開的「金稻子酸菜白肉鍋」，就是少見真正東北家常菜，必須試試！