享食選 – 第 32 頁 – JUN享樂誌

【台北信義】U Square by A Train 買醉列車最新站信義大路時尚窩

這間「U Square by A Train」有別於其他窩在廢墟、都更老宅的姊妹店，應該是字母餐酒系列裡最新、看起來最Fancy的一間，身處越夜越美麗的信義路上，週遭強勁餐酒競業環伺，不好好打理時尚高級的用餐空間，怎能吸引台北城內時尚的潮男潮女~

字母餐酒系列的店面選址真的很妙，明明每間都正對著繁華大馬路，可就算按著google導航走過路過就是會錯過，正對南京東路兄弟飯店的「F Gallery by A Train」我還錯過兩次才找到那小小不起眼入口，買醉前還要先玩躲貓貓就是了~

字母餐酒系列都在比低調的，不是在舊公寓二樓、就是有如廢墟，但這間與忠孝SOGO比鄰的「D Town by A Train」，卻意外走的是復古英倫風格，優雅中帶點神秘，且面積應該也是字母餐酒裡最大的一間了，但就算空間再怎麼大，禮拜五晚上仍是人聲鼎沸呀。

「C Park by A Train」是我的第一間、也是開啟整個系列的字母餐酒，記得有次搭公車路過繁華松江路，不經意瞥到路邊尋常「八方雲集」的二樓，點點燈火似乎有些東西，查了之後才發現是傳說中台北隱密的餐酒集團，初次造訪就對優異調酒與超乎水準美食大為驚豔！讓我開啟接下來的字母之路。

繁華忠孝新生路口，不遠處是大人小孩狗狗最愛的華山藝文特區，「B Line by A Train」低調隱世於此，就連我開Google定位，還是路過了好多次才確定，原來躲在破舊的早餐店二樓！這個系列每間酒吧都在比廢墟的，哪天被都更掉了....就再找下一間廢墟吧！

隱身八德路上某間泰國象財神二樓的「A Train Leads The Way To Jazz」，是字母系列餐酒吧之濫觴，定調整個系列頹廢慵懶的放鬆情調，及優秀出眾的調酒美食，喔但可別被看似廢墟的門面偽裝嚇到了，鼓起勇氣推開門，搭上這班買醉列車吧！

汲取高雄台菜世家「老新台菜」數十年渾厚底蘊，盛開燦爛瑰麗「永心鳳茶」、「心潮飯店」，讓心高氣傲台北百貨甘願捧著合約引進全台獨家，讓品味挑剔台北人週末大排長龍為求一位，將庶民美食炒飯「精品化」的「心潮飯店」更收服米其林評審的胃，多年獲餐盤殊榮，這隻強勁的鯰魚讓大家改觀，原來，台菜也可以很「新潮」。

大溪老街後段，近年重新翻修後的木藝文創場域附近，街角有間低調到不行，卻總是門庭若市的「韓鄉石頭火鍋」，這間每年只開10月~6月的在地隱藏版，看起來復古懷舊，卻可是只有資深老饕才知道的爆香美味！尤其炸芋頭、炸排骨酥和大香菇，更是別處吃不到的好味道。

台灣是不少大馬學子的第二故鄉，人數長居在台僑生前三，有些僑生學成歸國，有些則在台灣留下來繼續發展，2014年輔大畢業的池家瑋選擇留下來，在大安區創立「池先生 kopitiam」馬來西亞餐廳，賣起道地家鄉美味，時至今日已是台北小有名氣的大馬餐廳。

濕濕冷冷冬天又到吃火鍋好時節，雖說台灣人愛吃鍋，但這種把生食涮熟後沾醬吃的料理，就算頂級涮涮鍋也不外乎食材新鮮、湯頭講究，和其他繁複多變料理相比，技術門檻不高，所以吃火鍋到頭來就是比食材品質、附餐甜點、服務環境，Jun 整理了大台北人氣最旺鍋物：麻辣鍋、壽喜燒、涮涮鍋、台式火鍋……給愛吃懂吃的你。