《台北‧大安》永康牛肉麵-歷久不衰紅燒川味 就喜歡老字號大人味

在台北,牛肉麵就如空氣飄散在街頭巷尾,是日常,也是鄉愁,帶點老派文青底子的國際觀光商圈-永康街,匯集不少牛肉麵名店,有的曾獲台北國際牛肉麵節金獎肯定,有的則號稱名廚量身打造,不吃可惜;然而無論多少光環,在這間牛肉麵店前都將黯然失色,它是永康街台灣特色美食的具象化,是國際觀光客造訪台北的踩點行程,多次獲米其林必比登肯定,以永康街之名營業一甲子,它就是-「永康牛肉麵」。

《台北‧大安》杭州小籠湯包-人生總有顆燙口小籠湯包撫慰你心 米其林推薦老店

創始於中正紀念堂附近、杭州南路上的「杭州小籠湯包」,至今已超過40年歷史,最初是路邊攤起家,後來在老闆兄弟努力下名聲遠播,還獲米其林必比登推薦,這裡的小籠湯包,是認真的、老派的,人們總說這是平價版的「鼎泰豐」,我倒覺得這比喻太快了些,杭州小籠湯包不是誰的影子,它就是它自己。

《台北‧大安》AnticoForno老烤箱義式披薩餐酒-靜巷裡的義大利 美酒佳餚很可以!

中國烤鴨捲餅、日本壽司、印度咖哩……在這些成功「出國」的「國際料理」中,全球化最廣、影響最深遠的,非屬義大利菜了,Pasta、Pizza、Tiramisu等,就算在離義大利十萬八千里的台灣也能享用,搖晃的紅酒杯與輕鬆慢食氛圍,無論是真想吃一口義大利,抑或想找個不那麼台的晚餐,小酒館任何時候歡迎任何人,這次我們造訪大安區瑞安街的「AnticoForno老烤箱義式披薩餐酒」,一間比你前任還迷人的義大利餐廳。

《台北‧中正》山內雞肉飯-南機場夜市美食門神 冰鎮過雞皮Q脆可口深得我心

一碗有靈魂的白切雞肉飯,至少該像南機場夜市右側門神「山內雞肉飯」,是的我說的是「至少」,畢竟人有美化回憶的習慣,以前覺得更好吃,現在就是我對雞肉飯標準的底線了,但那雞肉蒸熟後泡完冰塊,讓表皮急速收縮而得到的Q脆雞皮,依舊深得我心。

《台北‧大安》鼎泰豐(新生店)-不要吵我還是要介紹鼎泰豐!國宴等級新生旗艦店

招牌黃金18摺小籠包、排骨蛋炒飯、紅油炒手、牛肉麵,不貪多、不求奇,恰如其分的穩定表現,以及連日本人都來取經的專業服務,讓「鼎泰豐」不單是一間餐廳,更是一種境界。每個人在「鼎泰豐」都有屬於自己的吃食回憶與喜好的美食,我也不例外,因此縱使「鼎泰豐」已經被無數美食評論家、部落客、KOL介紹到爛了,還是想分享我在這間全台最有名小吃店的體驗,與喜歡的隱藏吃法。

《台北‧中山》小品雅廚-家常小菜清新雋永 必比登推介回味無窮

簡單清新又能在深夜吃到熟悉的家常熱菜,「清粥小菜」曾風靡一時,可惜如今風華不再,因此「小品雅廚」在一片退場潮中登上紅榜,著實令人驚艷,菜燒得如同其名:巴掌大份量與淡雅調味,讓一向給人「出手過重」的清粥小菜,也能清新雋永、回味無窮。

《台北‧大安》橘色涮涮屋-客單破千元的鍋物界愛馬仕頂奢體驗

千禧年左右在大安區大安路B1開業的「橘色涮涮屋」,是許多台北人的夢幻鍋物,從食材、食器、服務等拉高體驗水準,讓顧客不僅有賓至如歸,還是貴賓級的體驗,有如私人招待會所的神秘感,更讓她成為許多台北仕紳名流最愛、也最能放心大快朵頤的火鍋店。

《台北‧大安》Le Blanc樂邦-MUME的米其林餐盤姊妹店 波龍OR肋眼簡單即經典

龍蝦&肋眼牛排的經典搭配實在太常在美劇或好萊塢電影裡出現了!以致於當我經過位於大安區東豐街、簡約藍白色系的「Le Blanc樂邦」,瞧了主餐只有波士頓龍蝦&10oz肋眼牛排的菜單時,腦中不自覺浮現「穿著Prada的惡魔」中,可憐巴巴的Anne Hathaway被逼迫生出來又無奈扔掉的那客「Smith&Wollensky」的牛排,雖然那客牛排不是劇情主線也不是什麼關鍵,卻深植我的腦海,說什麼都想嚐嚐這經典的美國商務午餐組合。

《台北‧大安》小小樹食大安本店-超時髦蔬食餐廳 吃素也能很開心

沒想到如此討厭「蔬食」的我,可能也到了一個年紀,懂得選食對身體造成的重要影響,竟也開始對蔬食有了興趣!好在我們生活在有「小小樹食」的年代,推廣蔬食不遺餘力,真的很好吃!肉食者也能開開心心吃完,一點阻力都沒有,難怪連年榮獲米其林推薦。

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