《台北‧大安》蛤?! Huh Pot-被火鍋耽誤的港點店 浮誇爆量蛤蜊活海鮮

開口笑的蛤蜊人見人愛,台灣人也不例外,市民大道著名宵夜「蛤?! Huh Pot」主打正宗港粵卜卜蜆火鍋、打邊爐以及港式美食,尤其超浮誇的蛤蜊鍋更是每桌必點,鮮美湯頭嗆入酒香,還可涮肉菜一鍋二吃,搭配精心製作的叉燒、蔥雞飯、菠蘿油等港點,號稱「被火鍋耽誤的港點店」。
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」
開口笑的蛤蜊人見人愛,台灣人也不例外,市民大道著名宵夜「蛤?! Huh Pot」主打正宗港粵卜卜蜆火鍋、打邊爐以及港式美食,尤其超浮誇的蛤蜊鍋更是每桌必點,鮮美湯頭嗆入酒香,還可涮肉菜一鍋二吃,搭配精心製作的叉燒、蔥雞飯、菠蘿油等港點,號稱「被火鍋耽誤的港點店」。
就算後來不少正宗香港餐飲登台,如「添好運」、「太興茶餐廳」等,有肉有菜的台式燒臘飯,在台灣美食界仍佔有一席之地,已融入我們的生活,融入台灣人的街頭巷尾,今天造訪台北大安路上班族的心頭好「強記港式小館」,吃一吃名氣十足的燒鴨腿與燒肉飯,晚來可吃不到的唷!
時間寶貴的香港人,彷彿就連扒一口飯都嫌浪費時間,因此衍生出港式快餐文化,「大家樂」、「大快活」等著名快餐店全日供應通粉焗飯、奶茶三文治等,原汁原味的快餐與「港式服務」,現在在台北大安的「識食餐室 ZEST DINER」也能體驗囉!
一開始香港的「冰室」因為小吃執照的關係,除了飲品、冰品外只能販售簡單的三明治小點,後來有許多冰室取得「茶餐廳」執照,但招牌名稱約定成俗,因此有不少販售粥粉麵飯的「冰室」,今天介紹來自香港元朗,1959年創立的老字號「萬芳冰室」在台灣的唯一分店。
雖說打邊爐和一般火鍋大同小異,之所以能引起台灣人興趣,主要還是乘載了我們耳熟能詳的港片文化,如《無間道2》裡四位大佬邊食火鍋邊被黑道大哥倪永孝分化的名場面,就深植影迷心中,可以說打邊爐吃的是一種情懷,今天介紹移植老香港到台北城的「波記私宅打邊爐」,宛如置身上世紀港產片場景,超有氣氛!
如果你深愛港式美食,懷念90年代港片帶來的悸動與回憶,華麗中帶點老香港的「美利香港茶餐廳」絕對能滿足你的愛好,除了炒出前一丁、碟頭飯、蒸籠點心等經典外,最特別的是居然還有全台茶餐廳首創的個人港式打邊爐!這麼特別又好拍的茶餐廳我還不手刀訂位~
現在餐飲競爭那麼激烈,社群平台演算法動不動將一堆美到翻的特色餐廳推到你眼前,珍藏、標籤越來越多家永遠都清不空,消費者煩惱,業者比你更煩惱!到底怎樣才能在第一時間博得消費者吸引,誘使到實體餐廳消費,是現在每間新餐廳必做的功課,美天餐室DAY DAY就是個成功案例,好拍,東西也不錯吃,難怪可以挺過疫情三年,給推!
港式餐飲在台灣蓬勃發展,台北街頭不少以老香港情懷裝修的冰室、茶餐廳,適當裝修倒還好,重點是不少除了刻意賣弄情懷外,食物卻普通或台化,喪失香港味,位於仁愛圓環附近的「真好味茶餐廳」,可說我在台灣唯一吃到、一口就想起香港美食的茶餐廳了!雖然沒那麼有名,服務態度也被抨擊「很香港」,So?香港老闆與整間的香港客人,證明這就是我要的道地香港庶民美食!
台北匯聚了故國大江南北各省料理,烤鴨名店火侯不在話下,北京烤鴨如老字號的宋廚、天廚、陶然亭;廣式烤鴨如米其林三星的頤宮、大三元、晶華軒等,都是一等一的上品首選,然而有一家廣式烤鴨,雖然未獲米其林密探青睞,卻是許多台北人心目中的烤鴨天花板,那就是位於條通商圈內,外觀有如80年代老香港酒樓的「龍都酒樓」。
雖不如超高檔港飲那般精緻、講究,且菜色也偏油膩,比較像香港隨處可見的一般酒樓茶肆,但明確的定位以及實惠的定價,都讓京星成為許多台北人第一次認識港飲的入門餐廳,也是令台北人安心不變的美好回憶。