選食品評誌 – 第 38 頁 – JUN享樂誌

【宜蘭頭城】頭城麻醬麵瑞宏小吃(附菜單)濃郁香醇麻醬可惜停售蛤蜊湯

位於開蘭第一城-宜蘭頭城大路上，有家名聲響叮噹的60年麻醬麵老店，原本招牌直白「麻醬麵蛤蜊湯」，以濃稠美味麻醬麵，與新鮮肥碩蛤蜊湯名聞遐邇，剛來到宜蘭的時候一吃驚為天人，但後來店家招牌的蛤蜊湯，說因為供貨品質不穩而永久停售，改為「頭城麻醬麵瑞宏小吃」，真的挺可惜的，仍不失為來頭城可一嚐的美味小吃。

悠美的內埤海灘，自然聚集不少海景第一排的餐廳，因腹地、交通、聚市關係，多半集中海灘北端，但同樣出自梅花湖畔「天ㄟ咖啡」、礁溪百萬夜景「空ㄟ農場」體系，自帶流量的「笑ㄟCafe」卻在遠離喧囂的內埤海灘底，2023年初才開幕，就已是許多人來宜蘭的必訪行程。

宜蘭能居高臨下一覽遼闊美景的地方不少，繁華的礁溪後山「空ㄟ農場」卻是其中數一數二無論高度、開闊度、舒適度都最佳的景觀餐廳，傍晚時在此感受180度無死角晝夜變幻、華燈初上蘭陽夜色，縱使體驗商數低落的人也會被美景打動，但前提是要先了解最佳排隊攻略（內文詳細說明）。

就算離港北漂做高級打工仔，渴望平靜生活與對自由的嚮往仍是天性，南方澳女孩家羽，曾漂進光鮮亮麗、但業績不到死不休的百貨做櫃姐，也許海的子民就是不甘束縛，幾年後脫去身上桎梏，回鄉重新整理阿嬤留下來的港邊老店，搖身一變轉職成專賣鯖蔥燒的「叄三SanSan」老闆娘，重啟鯖熟女蔥容的南方澳Style！

「Natural天然手作」的大名，相信許多常來宜蘭玩的朋友都聽過，開業逾10年，2022年底因店家家庭因素暫時歇業，好多按圖索驥而來結果撲空的顧客哀鴻遍野，好在在這炎炎夏日又復出營業，好懷念它們家以墨魚汁和曼波魚皮做成的獨家「?淇淋」~

台灣美食的魅力，除了登上大雅之堂的精緻繁複手工菜，暗藏街坊巷弄飄香的諸多精彩小吃，更是生猛有力的台灣味，阿德早午餐豪爽美味、經濟實惠的美食真的好吃！雖然口味是比較重，但偶一為之解饞無妨吧，畢竟人生樂趣莫過於吃呀~

「孵珈琲」是近年迪化街咖啡後起之秀，「孵」在這裡是蘇州、上海用語，當地人把長時間慢慢做一件事稱作「孵」，細品咖啡、聊天、休憩，「孵珈琲」這名字取得好，也隱含老闆-前廣告人小宇慢慢「孵」出這間從筆下企劃滾到現實來的咖啡店。

喜愛日本文化的台灣人，近年來也跟進土用丑之日這「節日行銷」大吃鰻魚飯，台灣養殖的鰻魚本來就品質優良，甚至足以外銷日本，前幾年疫情因素出口轉內銷，就連超商都在賣鰻魚便當；台北好吃的鰻魚屋很多，除了大家都吃過的老牌「肥前屋」外，這幾年最讓我驚豔的就是位於南港的「板前屋」炭烤鰻魚飯。

看！可口繽紛南洋小吃正向我招手：肉骨茶、辣椒蟹、沙爹、叻沙……新加坡匯集了中華、馬來、印度、英國乃至整個東南亞的美食精華，多元文化共生共存，在小小城國百花爭豔，這裡就介紹我認為新加坡10大特色美食，吃貨們跟著踩點準沒錯～

位於新加坡樟宜機場內Jewel Changi 2樓，是Shake Shack跨海插旗新加坡的首家旗艦店，除了知名的美味漢堡、薯條、奶昔之外，還有結合新加坡在地文化推出的城市限定「斑蘭奶昔」，有來新加坡旅遊或轉機，都有機會享受這純正血統的美式速食囉！