《台北‧松山》打貓酒廠 Hit Cat Brewing-微風本館隱藏精釀啤酒吧 訂不到位子看球賽就來這!

某一天在2百多公里之遙的台北,市民大道旁微風本館,出現了一間精釀啤酒吧「打貓酒廠」,按理說「酒廠」這兩個字,會讓人聯想到熱氣騰騰的大型釀造設備、不停翻滾的麥芽汁,以及戴著厚重手套的人在蒸氣中忙進忙出,但「打貓酒廠」偏偏什麼也不釀,他們只是靜靜地把澳洲、印度—那些熱情又遙遠國度釀好的啤酒,代理過來,讓人們慢慢打開瓶蓋,慢慢喝,至於為什麼叫「打貓」?那只是因為母公司在嘉義民雄工業區而已。
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」
某一天在2百多公里之遙的台北,市民大道旁微風本館,出現了一間精釀啤酒吧「打貓酒廠」,按理說「酒廠」這兩個字,會讓人聯想到熱氣騰騰的大型釀造設備、不停翻滾的麥芽汁,以及戴著厚重手套的人在蒸氣中忙進忙出,但「打貓酒廠」偏偏什麼也不釀,他們只是靜靜地把澳洲、印度—那些熱情又遙遠國度釀好的啤酒,代理過來,讓人們慢慢打開瓶蓋,慢慢喝,至於為什麼叫「打貓」?那只是因為母公司在嘉義民雄工業區而已。
離沿海產地兩百多公里的台北南機場夜市,開業40年的「饗咬好佳蚵嗲」老闆每天清晨收攤後,就趕往市場採購剛送達最新鮮的東石鮮蚵,本是嘉義人的老闆自然不會讓家鄉小吃丟了面子,是南機場夜市代表性的美食之一。
臭豆腐依照每個地域口味與氣候,發展出不同型態,在台灣,有外酥內嫩的油炸臭豆腐,與溫潤順口的蒸臭豆腐,無論哪一款臭豆腐,都是台灣夜市的靈魂小吃,台北南機場夜市兩大臭豆腐名家,除了「臭老闆現蒸臭豆腐」外,就是「禾甲蒸臭豆腐」,以招牌的清蒸臭豆腐榮獲不少評比的肯定,名氣響亮遠近馳名,也是不少外國人來台灣想挑戰的「嗅覺大魔王」。
南機場夜市早年是外省眷民公宅,因此匯聚不少外省美食,北方人最愛的餃子就是其一,有三大水餃之說「來來水餃」、「阿亮餃子」,及「秀昌水餃」,前兩者之前介紹過,是南機場夜市名聲最響者,然後不少在地人反而偏好怎麼吃也吃不膩的「秀昌水餃」。
一碗有靈魂的白切雞肉飯,至少該像南機場夜市右側門神「山內雞肉飯」,是的我說的是「至少」,畢竟人有美化回憶的習慣,以前覺得更好吃,現在就是我對雞肉飯標準的底線了,但那雞肉蒸熟後泡完冰塊,讓表皮急速收縮而得到的Q脆雞皮,依舊深得我心。
很多人以為「傻瓜麵」的名稱是因為做法簡單,連傻瓜都會做,其實不是,光復後台灣人到這些外省福州人開的麵店,用台語請老闆「燙些麵條」,發音與國語的「傻瓜麵」相似,因此福州麵又被稱作「傻瓜麵」,台北城南是福州麵聚落,一路延伸到南機場,「貴哥福州麵」是南機場夜市頗負盛名的福州麵攤,簡單就是美味。
我們通常以為義大利人只會做Pizaa、Pasta或Risoto,其實義大利人還擅長烤各種肉類,父子倆將家鄉菜推廣到台灣,最新開了以北義窯烤柴燒料理+正宗義大利紅酒的美味餐廳「Cantina del Gio」,堅持以果香濃郁的龍眼原木燻燒,牛排、豬肉、春雞、海鮮,樣樣難不倒,尤其那肉食主義大拼盤,絕對能讓無肉不歡的你笑開懷!
蘆洲湧蓮寺前不少賣切仔麵的老店,其中被譽為「切仔麵始祖」的,莫過於經營80年的老字號「周烏豬切仔麵」,這是一間在湧蓮寺旁傳承五代的切仔麵店,霧氣氤氳的大湯鍋每天熬煮著濃厚的豬骨湯,熱湯沖刷著黃麵,點綴油蔥就是一碗經典美味切仔麵,搭配黑白切等小菜,樸實無華卻滿足身心的古早味。
位於內湖路上的「黑美林」,是內湖居民乃至內科大老闆們最愛的聚餐餐廳,以地道的經典台菜與台南口味傳統小吃著稱,因為菜色獨到美味、食材用料新鮮,很受當地人與老饕歡迎,尤其有時需宴請國外訪台友人,這時濃濃台灣味的「黑美林」,就是一處賓主盡歡,又彰顯在地特色的最佳選擇。
若說台北城有名熱炒,捷運六張犁站樂利路上的「品鱻海鮮熱炒店」肯定榜上有名,每到傍晚店門口擠滿登記候位人潮,是的這間熱炒店不給訂位,想吃請提早來候位,一點也不妨礙其生意興隆,出餐快,翻桌率更快,以前百元一道現在佰五,啤酒不停開、人流不停歇,堪稱台北生意最好熱炒店。