《台北‧大安》一流清粥小菜-深夜食堂白粥熱菜 金馬影后宵夜良伴

復興南路的清粥小菜以老店「無名子」、「小李子」為首,曾經盛況空前,仍不敵時代演變,2019年「無名子」驚傳歇業,2024年「小李子」宣告隔年都更,復興南的正宗清粥小菜,僅存金馬影后謝盈萱也喜愛叫外送的「一流清粥」。

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《台北‧萬華》刁民酸菜魚(西門中華店)-不作酸民當刁民 夠酸夠辣最流行!

2015年中國連鎖餐飲品牌「太二酸菜魚」的成功,將這道源自重慶江津的館子菜發揚光大,2019年三個熱愛麻辣的年輕人多次赴中國考察,循此先例在台中創立「刁民酸菜魚」,酸香爽辣正對台灣人口味,尤其台中餐飲獨有「大器裝潢」、「比臉盆大」闊氣擺盤,加上「化繁為簡」的精闢菜單,更是直接爆紅成為眾多餐廳爭相模仿的熱門品牌。

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《台北‧中山》鵝肉城活海鮮-現撈活海產熱炒店 登上日雜封面台灣名片

遼寧夜市又有海產一條街的外號,華燈初上時人潮越來越熱鬧,經營20多年的「鵝肉城活海鮮」是規模最大的人氣店家,外觀流光溢彩、店前如漁市海產攤,羅列當日從宜蘭大溪漁港直送的現流海鮮,鮮活食材加上店家好手藝,擄獲不少資深老饕的心,就連輝達總經理黃仁勳都是座上賓。

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《台北‧大安》Ochre Grill & Bar|瑪黑餐酒 光復店-氤氳炭燻人間煙火 法式細膩內斂餐酒

浩如煙海的料理技藝中,倚重時光帶來魔幻變化的「煙燻」,不僅是源遠流長的食物保存方式,更發展成精緻細膩的味覺藝術,以木碎、香草、茶葉等特殊燻料,藉由如同「赭石」隱隱閃爍、不完全燃燒的火塘,賦予食物獨特的色香味,內斂啞光的「赭石」,正是這間餐酒館「OCHRE」的意思。

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《台北‧中山》La Mole Taipei-北義家鄉菜質樸不失美味 義大利紅蝦評鑑也認可

2百年前沒有所謂「義大利菜」,那時「義大利」只是一個眾多小城邦所在的地理名詞,雖然最後義大利統一了,但多樣的民族、地域、歷史及文化差異造就精彩特色料理,所以到一間義大利餐廳,一定要問主廚來自哪裡,台北榮星花園對面的義大利餐廳「La Mole Taipei」,帥氣主廚Simone Bussone來自義大利西北的皮埃蒙特大區,擅長溫暖濃稠的鄉村菜餚,2018年還獲得全球義大利餐飲評鑑最權威的「紅蝦評鑑(Gambero Rosso)」的認可!

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《台北‧大安》橘色涮涮屋-客單破千元的鍋物界愛馬仕頂奢體驗

千禧年左右在大安區大安路B1開業的「橘色涮涮屋」,是許多台北人的夢幻鍋物,從食材、食器、服務等拉高體驗水準,讓顧客不僅有賓至如歸,還是貴賓級的體驗,有如私人招待會所的神秘感,更讓她成為許多台北仕紳名流最愛、也最能放心大快朵頤的火鍋店。

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《新竹‧北區》柳家肉燥飯-城隍爺庇佑的新竹百年「黑胡椒」肉燥飯

1931年創業的「柳家肉燥飯」飄香至今近百年,在城隍爺庇佑下傳承三代,簡單雋永的一碗香噴噴肉燥飯,獨門撒上提香的黑胡椒粒,再配上轉味酸菜,獨一無二難以取代,不僅是廟前美食街最主要的扛霸子,更是許多新竹人從小吃到老的記憶美食。

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《新竹‧東區》月桃拌麵-以外婆之名 讓你嚐嚐新竹最好吃的豆瓣麵!

新竹發展最古久的都城隍廟前老城區,有許多我甘願舟車勞頓特地南下來吃的在地美食:廟口鴨香飯、鴨肉許許二姐、維縈家鄉碳烤雞排、柳家肉燥飯......等等,樣樣好吃到不行~而且各有特色,吃也吃不膩,今年參加新竹最大盛事-竹塹中元祭時,我又在火車站附近,發現了一家隱藏美食「月桃拌麵」。

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《台北‧中山》麵屋千雲-凌晨四點來碗雞白湯拉麵 日本人也愛的解酒宵夜

日本商社駐台的日本人也不例外,把東京那套「日式飲酒文化」原封不動搬來台北,造就全台北最有日本風情的條通商圈,認識的日本人說,通常會先找間居酒屋喝啤酒,喝開了後下一家找間小酒店喝SAKE,然後是威士忌,最後散場前到開到凌晨四點、日本人最愛的「麵屋千雲」,稀哩呼嚕吸著拉麵解酒來做Ending,完美。

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