
《台中‧西區》赤鬼炙燒牛排(台灣大道店)-台中最強平價牛排教你什麼叫高大上!
黑紅配色、煞氣鬼頭,說到以日本戰國武將井伊直政外號命名的「赤鬼炙燒牛排」,在台中無人不知無人不曉,聲名遠播外縣市,全台只有台中有,生意好到節假日不接受訂位,只能現場候位,翻桌率居然還比同業高出整整三倍!不禁令人好奇,平平夜市牛排出身,為什麼人家就有紅透全台的本事?
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」
黑紅配色、煞氣鬼頭,說到以日本戰國武將井伊直政外號命名的「赤鬼炙燒牛排」,在台中無人不知無人不曉,聲名遠播外縣市,全台只有台中有,生意好到節假日不接受訂位,只能現場候位,翻桌率居然還比同業高出整整三倍!不禁令人好奇,平平夜市牛排出身,為什麼人家就有紅透全台的本事?
市井喧囂的第二市場不僅是台中人的灶腳,更是名店薈萃的美食天堂,不少小吃走過半世紀一甲子,人氣依舊屹立不搖,彷彿台中口味的身分證,門面兩大台柱「王家菜頭粿糯米腸」以及「老賴茶棧」,就是老主顧會直接點「一組」的道地小吃組合,來台中不可不吃。
揮金如土的七期重劃區,如同鑲嵌在皇冠上的寶石,讓台中都熠熠生輝,有和北高叫板的底氣,相比拔地而起的高樓大廈,我卻更喜歡在車站前小巷弄穿梭,這片土地獨特人文底蘊,就藏在舊城區內。
開發百年的舊城區,有著升斗小民努力生活過的痕跡,洗衣機運轉數十年的「欣欣乾洗廠」,二代接手後從乾洗業務轉型成有趣的文青早午餐,時光走過的韻味難以複製,為老店找到了新生第二春。
沒想到如此討厭「蔬食」的我,可能也到了一個年紀,懂得選食對身體造成的重要影響,竟也開始對蔬食有了興趣!好在我們生活在有「小小樹食」的年代,推廣蔬食不遺餘力,真的很好吃!肉食者也能開開心心吃完,一點阻力都沒有,難怪連年榮獲米其林推薦。
西門町是台北最早商業區之一,不僅街邊零售店家、流行服飾與小吃林立,更有不少公司商號創造大批外食剛需,應運而生不少名聲卓越的知名快餐店。
1955年創立的西門町「玉林雞腿大王」,美味有口皆碑,雞腿、排骨獨門秘傳炸粉、二次油炸酥脆可口,是許多老台北人心目中第一名的炸雞腿飯,也是我人生某個階段的回憶。
很多基隆人離鄉背井到大城市工作,總吃不慣當地食物,有著獨特歷史與地位的北台灣港都,同樣有著屬於自己的獨特家鄉味,日本海軍帶來的咖哩沙茶、吉古拉,受美援影響誕生的營養三明治,還有大腸圈、甜不辣….基隆美食,很有辨識度。
魯排骨飯到處都有,基隆人卻獨鍾廟口第21攤的「魯排骨飯」,和全台好吃的滷排骨飯作法一樣,拍打去筋、醃漬過夜、先炸後滷,但就差在那鍋老滷,讓基隆人始終離不開他,三四十年來說到廟口滷排骨飯,僅此一家別無分號。
Jun從小在士林夜市邊長大,記得以前士林夜市風華正盛的時候,最愛去陽明戲院前小吃攤覓食,那時候可精彩了!有家章魚小丸子從小吃到大,旁邊是大名鼎鼎的阿宗麵線,再旁邊則是間令我回味無窮的「吳記螃蟹羹‧油飯」。
那時還是小朋友,不曉得這間小吃的來龍去脈,只覺得羹湯澆淋在油飯上好好吃!可惜長大後想回去回味時,發現它早就搬家了,傷心不已,想不到居然給我在一次偶然的基隆廟口找到了這間招牌寫著「原士林夜市分店」的「吳記螃蟹羹‧油飯」!
猴硐,一個別名比本名還要響亮的所在,多少人不辭辛勞、舟車勞頓就為了來「貓村」蹭貓咪~賦予了這座基隆河上游、荒山野嶺間沒落的小礦城,重返第二春的機會,被美國CNN評選為「世界六大賞貓景點」之一。
「鳥ㄚ本宅 Niao a」位於猴硐車站後面山坡,居高臨下望盡整片礦城溪谷,view堪稱無敵,這座老宅改建的咖啡廳相當有味道,甜點、飲品創意好喝,又有店貓作陪給嚕,現在最新開到「鳥ㄚ二宅」,有口皆碑。
和燒肉一樣,二戰期間從朝鮮半島傳入日本的「生菜包肉」,讓茹素數百年的大和民族為之瘋狂,而這間以融合了韓國與日本美食文化、以日式品質與服務打造的韓式燒肉品牌「VEGETEJIYA 菜豚屋」更是箇中翹楚,動口不動手專人服務,吃肉包生菜清爽無負擔!
汲取高雄台菜世家「老新台菜」數十年渾厚底蘊,盛開燦爛瑰麗「永心鳳茶」、「心潮飯店」,讓心高氣傲台北百貨甘願捧著合約引進全台獨家,讓挑剔難搞台北人週末大排長龍為求一位。
繼上次造訪米其林必比登上榜常客「心潮飯店」之後,這次來到姊妹店「永心鳳茶」,取自「用心奉茶」台語諧音,用心準備每一杯茶,也希望來客用心品好茶,美美的餐點+復古鎏金空間,是網美最愛茶餐廳。