與「新港」這座小鄉鎮劃上等號的，是和奉天宮的鼎盛香火一樣名聞遐邇的「新港鴨肉羹」了，原本是新港的總鋪師世家，因為辦桌常用的海鮮常因風災短收，靈機一動就在媽祖廟口擺攤賣起鴨肉羹度小月，想不到竟一炮而紅成為新港最受歡迎的庶民小吃，有著「沒吃過鴨肉羹就不算來過新港」的說法。

信徒踩著青石街道，虔誠的步伐與老街飄散的煙火氣息交織，媽祖廟前的廟街人聲鼎沸，是在地小吃的集散地，「新港鴨肉羹」對面，燈火映照下的「阿燕豬腳」也是間名店，老闆開業前曾到奉天宮擲茭問媽祖能否營業，竟連得三個聖茭，被視為媽祖的認證，果然，滷得透軟入味的豬腳與黏牙封口的膠質，讓人一試難忘。

嘉義市鬧哄哄的中正路老街區，夾在名店「林聰明沙鍋魚頭」與「源興御香屋」之間，藏著一間文青系可愛小冰店「一涼製冰所」，店內主打的，是年輕人喜歡的泰奶冰餅、可可冰餅、以及各式茶香冰餅，清涼可口，是炎炎夏日裡，讓人瞬間解暑的小確幸，然而這間看似青春的小店，其實是間走過半世紀老冰店的溫暖延伸。

雖然不是綠豆的主要產區，絲毫不影響「綠豆嘉義人」這個笑話的衍伸與影響，這次到嘉義行經著名的「檜意森活村」旁，注意到一間今年6月新開幕的「嘉義人綠豆沙牛乳」，不曉得好不好喝，但因為店門人潮以及這個植入腦海的刻板印象，還是買了一杯來試試。

「嘉義壺豆花」的創辦人兄妹就是到外地念書，受不了豆花加的是糖水而不是從小吃熟悉的豆漿(外地人：嗯??)，回到家鄉後以年輕人喜歡的網美風格，於2020年創立了這間純正的嘉義血統豆花店，除了在地人熟悉的豆漿豆花外，甚至還有泰奶豆花，搭配沖咖啡用的細口壺，用手沖方式來吃豆花，真是太浮誇~

似乎每間傳統市場裡，都有那麼一間賣著飲料的小攤子，他可能是賣養樂多、可能是賣泡沫紅茶，也可能是賣鮮果汁，這些舊時代黃昏下輝映的記憶，在嘉義東市場也不例外，創立1922年的「東市楊桃冰」已是間百年老店，以楊桃汁＋汽水的經典組合，持續療癒我們的心。